Kubanski sendvič , poznat kao Cubano , latinsku varijantu na sendviču sa šunkom i sirom na žaru.
Ovaj nesumnjivo ukusni sendvič je roštilj i napravljen sa šunkom, svinjetinom, švicarskim sirom, kiselim kišama, senfom i kubanskim hlebom . Osnovni sastojak je pečena svinjetina, koja je tradicionalno marinirana u mojo sosu s crvenim sokom, sok od limete, beli luk, origano i kumin pre pečenja.
Umjesto majoneza ili senfa, neki puristi koriste maslac, dok drugi dodaju zelenu salu i paradajz nakon što je sendvič na roštilju.
Ako ne možete pronaći kubanski hleb, napraviće se dugačak kruh francuskog ili italijanskog hleba. Neki ljudi rade s italijanskim hlebom za panini, što je još jedan sendvič sa roštilja sličan Kubanskom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 hlebni hleb (kubanski hleb ili francuski ili italijanski hleb može se zamijeniti)
- 1 funt šunka (kuvan, rezan)
- 1 kilogram svinjskog mesa (pečen, rezan)
- 1/2 kilograma švajcarskog sira (narezano)
- 6 kačkavica za kačkavalj (narezano)
- 2 kašike maslaca (ili prskanja za kuvanje)
- Ukrasni:
- Žuti senf
- Ukras: majonez
Kako to učiniti
- Zagrejati grijač ili tanjir na srednjoj vrućini.
- Isecite kruh hljeba u četvrtine i svake četvrtine polupite horizontalno za sendviče.
- Širite senf i majonez na hljeb. Zatim napravite svaki sendvič postavljanjem pečenih šunka, svinjetina, sira i kačkavica za koper.
- Lagano premazati površinu kuvanja gline ili tiganja pomoću spreja za kuvanje ili putera. Stavite jedan sendvič na vruću površinu.
- Stavite čistu i tešku kantu na vrh sendviča da biste ga izravnali. Pritisni hljeb na oko 1/3 od svoje originalne veličine.
- Ostavite tepihe na vrhu sendviča i roštilja na 1 ili 2 minuta. Podignite težak tanjir, okrenite sendvič i ponovite ovaj korak za drugu stranu sendviča.
- Sir treba rastopiti i hleb zlatno smeđi. Svakog sendviča se na pola dijagonale i služi.
Istorija Kubane
Cubano je ulična hrana par izvrsnosti koja je počela kao sendvič popularan radnim razredima. Ovim srdačnim obrokom od vrućeg mesa i sira kupili su kubanski radnici početkom 1900-ih od prodavaca koji su stacionirani unutar i izvan mjesta zapošljavanja.
Kada su ti radnici emigrirali u Sjedinjene Države, a posebno na Floridu koja ima veliku enklavu Kubanaca, donosili su ovu ukusnu sendvič tradiciju s njima.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 785 |
Ukupna mast | 48 g |
Zasićenih masti | 22 g |
Nezasićena mast | 17 g |
Holesterol | 240 mg |
Natrijum | 2.899 mg |
Ugljikohidrati | 16 g |
Dijetetski vlak | 3 g |
Protein | 68 g |