Roze, semenje suncokreta i tanko, lagano zaslađeno majonezno odijelo čine ovu salatu brokulima ukusno jelo za svaku sezonu ili priliku. Smrznuti (odmrznut) grašak čini ovu verziju malo drugačiju od klasične salate brokolija. Oni daju dodatnu teksturu i ukus, ali možete ih ostaviti napolje ili koristiti kombinaciju graška i šargarepe. Prihvatite salatu kako biste odgovarali vašem ukusu i učinili je da se poslužite za salatu od brokolija.
Orasi ili opečeni pecani čine lepi dodatak salati; zamijenite sjemenke suncokreta s njima ako želite. Sušene brusnice ili isečene sušene trešnje koje se koriste umesto grožđa daju voćni, kiseli ukus sa prijatnom slatkošću.
Jedan čitalac je komentarisao da je to bila hit sa njenom porodicom, ali sasvim slatka. Možda želite da eksperimentišete sa samo 2 do 3 kašike šećera i dodajte tada ukus pre dodavanja još. Ili napravite sa ekvivalentnom količinom zamjene šećera. Druga osoba predložila je kuvanje luka s slaninom, dobra ideja ako vaša porodica ne voli sirovi luk. Pogledajte varijante za više mogučih zamena i dodataka.
Za najbolji ukus napravite salatu nekoliko sati unapred; frižider da se temeljno ohladi prije služenja. Sakupljanje ostataka brokolija ostavite u natkrivenom kontejneru u frižideru do 3 dana.
Salata je odlično jelo koje se može odvesti na žurku ili potluck, a recept se lako povećava za gomilu.
Šta ćeš ti trebati
- 5 do 6 čaša brokoli florets (sveže)
- 1/2 šunke od grožđa
- 1/2 čaša semena suncokreta
- 1/2 čaše kuvane slane slanine (ili po ukusu)
- 1/4 čaša isječenog crvenog luka
- 1 šolja smrznutog graška, odmrznuta
- Za oblačenje:
- 1 šolja majoneza
- 2 kašike sirće (jabukov sirćet ili bijeli sirćet)
- 1/4 do 1/2 čaše šećera, ili po ukusu
Kako to učiniti
- U velikoj posudici kombinirajte flokte brokolija, grožđe, seme suncokreta, slomljena slanina, seckani luk i odmrznuti smrznut grašak; baciti da se kombinuju.
- U zasebnoj posudi ili velikoj čaši, miješajte zajedno majonez, sirće i šećer.
- Dodajte obuću u salatu i bacite se dobro da se dobro miješate; temeljito ohladite prije služenja.
Varijacije
- Zamijenite sjemenke suncokreta sa borovim orasima, orasima, opečenim seckanim pekantima ili bačenim bademima. Zatvorite orasi u suvom tanjiru na srednjoj vrućini. Kuvati, mešajući, samo dok ne budu blago tamni i aromatični.
- Da napravite dan unaprijed, kombinujte povrće i slaninu u poslužujućoj posudi. U maloj posudi kombinirajte sastojke. Otprilike sat vremena pre služenja, bacite salatu s odjećom.
- Za dodatnu boju i krhku, dodajte 1/4 čaše iseckane šargarepe ili sjebane sveže celeri u salatu.
- Da malo malo olakšate salatu, zamenite majonez sa grčkim jogurtom i koristite manje slanine.
- Zamenite šećer kapom ili dva zaslađivača bez šećera, kao što su tečnost sukraloza ili stevija.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 333 |
Ukupna mast | 27 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 14 mg |
Natrijum | 243 mg |
Ugljikohidrati | 21 g |
Dijetetski vlak | 5 g |
Protein | 6 g |