Ova jednostavna krema supa od špargra je odličan način upotrebe sveže špargle. Supa se pravi sa osnovnim bijelim sosom, mlekom i šparglom. Za bogatiji sos, koristite pola-pola ili laganu kremu u posudi. Tečnost kuvanja špargla dodaje dodatni ukus posuđi.
Vrh svakog serviranja supe sa malim kuvanim špagetima ili vrhom s finom pršutom pršutom ili slomljenom slaninom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike žlica
- brašno za sve namene
- 1/2 čajne žličice
- sol
- 1/8 kašike crne paprike
- 2 šolje mleka
- 3/4 do 1 funti svježe špargare
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- Napravite beli sos : Isperite puter u posudi na niskoj temperaturi.
- Smeša u brašnom, 1/2 kašičice soli i 1/8 kašike paprike.
- Kuvanje, stalno mešajući, 1 do 2 minuta.
- Postepeno dodajte mleko; kuvati, stalno mešajući dok se smeša ne gube i ne počinje da se bavi. Odložite.
- Operite šparoge, obložite drvenim krajevima i isecite koplje na 1/2-inčne komade.
- U šargarepu kuhajte u maloj količini vode koja je ključala do ponedjeljka, oko 5 minuta.
- Odvoditi, zadržavajući tečnost za kuvanje. Ako želite, ostavite po strani nekoliko saveta za šargarepe.
- Mash ili mešati preostale špargare; izdvoji se.
- Dodajte dovoljno vode za kuhanje kako biste pripremili tečnost da napravite 1 šolju; dodajte beli sos i pire špargare .
- Toplotno zagrevanje; sezona po ukusu s solju i biberom.
- Vrh sa rezerviranim vrhovima špargla i služi.
Možda vam se sviđa
Šunka i špargla se rađa sa parmezanom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 165 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrijum | 322 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 5 g |