Poslužite ovom svestranom špargaru, gljivama i paradajzu za ručak ili kao jelo za brčko. Koristite pecivo domaće pite ili zamrznutu koru sa dubokim jelima. U receptu se takođe mogu koristiti zamrznute parene špargle.
Ako niste ljubitelj pečuraka , slobodno ih opustite. Dodajte malo više špargla ili paradajza, ili koristite malo štenadžene šunke ili slomljene slanine slanine u kočiću.
Šta ćeš ti trebati
- Špargla od 1/2 do 3/4 kilograma ( isečena , seckana)
- 2 kašike maslaca
- Šampinjoni (šargarepa)
- 4 zeleni luk (sa zelenim, tankim rezom)
- 1 mali paradajz (oljušten, sjemenjen, narezan)
- 1 1/2 čaše / 6 unča Havarti sir (ili švajcarski, srezan)
- 4 velika jaja
- 1 1/2 čaše pola i pol (ili celo mleko)
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike crne paprike
- 1 morska muškatna oraščica
Kako to učiniti
- U šolji pokrivajte špargle sa vodom. Dovesti do vrućine preko visoke toplote; smanjite toplotu, pokrijte i kuhajte 5 minuta, ili sve dok ne ponudite. Ispustite i ostavite po strani.
- U velikoj ponudi, zagrejte maslac preko srednje niske topline; dodajte pečurke. Saute dok gljive ne rade; dodajte zeleni luk i kuvate 1 minut duže. Odložite.
- Reruj pećnicu na 375 F / 190 C.
- Ako koristite domaće pecivo, pripremite ga po receptu. Hladite pecivo, izvucite ga, a zatim ga postavite u ploču od 9 ili 10 inča. Postavite dno pita i bočice peciva sa folijom i napunite težine pita ili suvog pasulja ili pirinča. Kao alternativu, pratite uputstva na vašoj gotovoj korici kako biste delimično pekli koru.
- Isperite pecivo u zagrejanom pećnici 8 minuta. Odstranite delimično pečenu koru od pećnice do stalka; uklonite težinu i foliju od pita. Smanjite temperaturu pećnice na 350 F / 180 C.
- Raspored pripremljenog povrća i sireg sira u pita od pita.
- Ujedajte zajedno jaja i pola-pola; dodajte so, biber i muškatni orah. Sipajte jajnu mešavinu preko povrća. Stavite napunjenu pitu od ljuske na velikoj kolačići za kolače ili jarane. Stavite u pećnicu i kuhajte 45 do 55 minuta, ili dok se ne postavi punjenje. Nož maslaca ubačen u centar treba da bude čist.
Savjeti i varijacije
- Ispraznite pečurke, po želji, i povećajte kocke od paradajza i špargle.
- Kuvati 4 do 6 traka slanine . Iscijedite i srušite slaninu i potresite je preko povrća pre dodavanja sira.
- Kučinom s kuhanom kuhinjom ili ostatkom ćuretine može se dodati i kokoš zajedno sa povrćem.
- Parni pištolji su izvrsna zamjena za špargle ako ih možete pronaći u vašem području. Oni su dostupni samo kratko vreme na proleće.
- Mogu se koristiti prolećne rampe umjesto zelenog luka. Oni su dostupni samo na proleće.
- Koristite isečeni cheddar sir ili cheddar mešavinu umesto švajcarskog sira.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 233 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 160 mg |
| Natrijum | 234 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 12 g |