Coconut Curry Braised piletina

Kokosovo mlijeko i curry prah čine ovu pećnicu kokošije sačuvanu i nežnu, a popunjena je aromom. Koristio sam cele pileće noge u ovom jelu, ali mogu se koristiti i pileće butine ili kombinacija batina i butina. Slobodno prilagodite Cayenne papriku ako želite više ili manje topline.

Pikujte preko kremastog gritsa ili pirinča, ili poslužite s krompirom i bočnim povrćem.

Vidi Takođe
Baked Island Barbecued Pileći Leg Quarters

Šta ćeš ti trebati

• 3 kašike biljnog ulja
• 3 kilogene nokte (cele ili četvrtine, oko 6 nogu)
• 1/2 čajna žličica kosher soli (podeljena)
• 1/4 kašike crne bibera (sveže tla)
• 1 luk čaša (seckano)
• 2 srednjeg karanfila
• 1 žlica ginger ili ginger pasta (mleveno)
• 3 kašike kašastog praha
• 1/2 kašičice mlevene kume
• 1/4 kašike cayenne paprike
• 1 konzerva (14,5 unce) kocke od paradajza
• 1 konzerva (13,5 unce) kokosovog mleka
• Opcionalno: 2 do 3 kašike svežeg cilantroa (sječano)

Kako to učiniti

1. Zagrejte ulje u velikoj holandskoj peći na srednjoj temperaturi.
2. Komadi pileća nežno potresite sa nekom od soli i sveže mlevenih crnih bibera
3. Stavite pola komada pileća u holandsku pećnicu i kuvajte oko 5 do 6 minuta sa obe strane, sve do zlatne boje. Uklonite piletinu na pločicu i ponovite sa preostalom piletinom. Uklonite piletinu na ploču.
4. Dodajte luk u holandsku pećnicu; kuvati, mešajući, dok se blago ne smeše. Dodajte beli luk i đumbir i kuvajte, mešajući, na 2 minuta. Obrišite u prahu kurja, kumu, papriku i ostatku kosherove soli. Kuvanje, mešanje, za 1 minut.

1. Rerkujte na 300 ° F.
2. Mešajte u paradajzu i kokosovoj mlijeku. Donesite do vrele i dodajte pileće komade.
3. U ovom trenutku, ako vaša holandska rerna ili peć za pečenje ne budu sigurni na peć, prebacite pileću smešu u sigurnu pećnicu ili posudu za pećnicu.
4. Stavite posudu u pećnicu i kuvajte, otkriveno, oko 1 1/2 do 2 sata, sve dok kokoška nije jako nežna. Piletina bi trebala da se registruje najmanje 165 ° F na termometru za hrana, ubačenu u najgolji deo piletine, a ne dodiruje kost.
5. Dijete masti sokova, po želji. Obrišite se u cilantro, ako ga koristite i servirajte sa piletinom i pirinčem ili kremastim gotovim grizom .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	1072
Ukupna mast	68 g
Zasićenih masti	27 g
Nezasićena mast	24 g
Holesterol	285 mg
Natrijum	482 mg
Ugljikohidrati	19 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	94 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)