Vegan Zucchini hleb recept

Ovaj recept za hljeb vegan kukuruza uzima vegansko okretanje na klasičnije recepture. Odlično je okusno, a dobro se zamrzava, tako da možete napraviti par kafića istovremeno i zamrznuti da imate lagan doručak ili grickalice.

Obožavam hleb tikvice s prskanjem šećera i parfema od margarina, iako za zdraviji doručak, možda ćete želeti da izbacite te dodatke. Ovaj veganski recept za kukuruzni kruh koristi Ener-G Egg Replacer, zato uverite se da imate neke pri ruci prije početka peke (ili pogledajte napomene kuhara ispod za druge opcije).

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje naribane tikvice (oko 6 cijelih tikvica)
• Replika jaja za 3 jajeta (pratite uputstva na pakovanju)
• 1 ulje ulja
• 2 šoljice šećera
• 1 kašičica vanile
• 3 šolje brašna
• 1 kašičica soli
• 1 kašika sode za sapun
• 1 žlica cimeta
• 2 kašike muškatnog oraščića
• 1 kašičica za pecivo za pecivo

Kako to učiniti

1. Ugrejte pećnicu do 350 F. Lagano mazite dva tepiha za hljeb.
2. Obrišite zajedno tikvice, zamenu jaja, ulje, šećer i vaniliju. Dodajte preostale sastojke i dobro mešajte.
3. Sipajte tepih u tune i pecite 50 do 60 minuta.

Uživajte u veganskom hlebu tikvice sa šoljicom kafe ili čaja ili nekim ukusnim sokovima. Ili gutajte mleko bez mleka po vašem izboru.

* Cookove napomene:

Ener-G Egg Replacer je jedna od opcija, napravljena od krompira i tapioka skroba koji mnogi vegani kažu veoma umeju da simuliraju ukus stvarnih jaja u veganskim receptima.

Međutim, postoje i druga veziva možete pokušati zamijeniti jaja u ovom ili bilo kojem drugom veganskom receptu za pecivo. Ovo uključuje:

• Banana: Koristite pola banane u punu bananu umesto jednog jajeta.
• Seme lana: Koristite jednu žlicu fino mlevenih lanenih semena i 3 kašike vode zamijeniti jedno jaje.
• Soda bikarbona i sirće: Koristite 1 kašičicu sode bikarbone mešane sa 1 žlica bijelog sirćeta umjesto jednog jajeta.
• Silken tofu: Koristite 1/4 čaše pire tofu umesto jednog jajeta.

Tražite veganske recepte za doručak? Isprobajte ove recepte za slatke veganske poslastice da biste izbjegli vašu doručku:

Lako veganski recept za palačinke
Vegan Apple Banana Muffins
Veganska borovnica Muffins
Veganska borovnica palačinke
Lako veganska francuska tost
Vegan banana hleb
Veganske bundeve bukve
Izvori:

_{Han, E. (2015, 22. april). 5 Veganska zamena za jaja u pečenju - saveti iz kičice. Preuzeto 27. novembra 2016, sa http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591}

_{Recepti mamine kukuruznog hleba. (2007). Preuzeto 27. novembra 2016, sa http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/}