Žabica u luku je klasičan britanski recept i mesna varijacija na jorkširskom pudingu kada su ispunjeni ukusnim britevskim kobasicama . Ova jednostavna žaba u porodičnoj ponudi u receptu pudinga Hole čini savršeno večernje jelo ili odličnu alternativu za ručak u nedelju.
Recept uključuje kuvanje kobasice i tepiha u velikoj pržilici za veliku verziju u porodičnoj veličini, ali možete napraviti i pojedinačno veličinu žaba u rupi - samo pogledajte note na kraju recepta.
Ne postoji definitivno poreklo na ime Žaba u luku, ali prvobitno kao jelo koje je koristilo meso kobasica gotovo jelo verovatno liče na žabice u testu. Bez obzira na njegovo poreklo, Recepcija Žaba u Holi čini ukusno večerano jelo posluženo sa lukom i svežim povrćem.
Šta ćeš ti trebati
- 4 velika, sveža jaja, mjerena u kugli
- 200 ml (2/3 čaše) mleka
- 200 ml (2/3 čaše) višenamensko brašno
- Prstohvat soli
- 1 kašika masti, kapanje govedine ili ulje od kanole
- 6 goveđi ili svinjetine kobasice, delimično pržene
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na najvišu temperaturu, ne više od 475 F / 250 C.
- Nalijte jaja, mlijeko i brašno u veliku posudu za miješanje soli. Korišćenjem električnog ili ručnog udubljenja zajedno kako bi se formiralo gusto, glatko, prozračno testo. Ostavite da stojite najmanje 30 minuta, duže ako je moguće - do nekoliko sati ako možete.
- Otprilike 10 minuta pre kraja vremena odmora stavite svinjsko pecivo, kapanje ili jednu žlicu ulja u veliki kantu za pečenje . Dodajte rastojanje kobasica ravnomerno u limenku. Postavite poslužavnik u zagrejanu rernu i zagrejte dok se mast ne baca, ali ne gori približno 10 minuta.
- Dajte testeru još jedan dobar žvakac, a potopite u vrući, pečeni lim. Molim vas, budite oprezni, masti se mogu isprazniti kada dodate testenicu koja bi trebalo da pokrije čitav dno kalaja i da bude približno 3/4 "debljine. Ako imate ostatke, nemojte brinuti, uvek možete napraviti ekstra Yorkshire puding, stavite limenku u zagrejanu rernu i kuvaj dok se puding ne podiže i zlatno smeđe, a kobasice se temeljno kuvaju, a to će trajati oko 25 minuta.
- Kada se žabica kuva, uklonite iz rerne, isecite u četvrtine i služe prekrivenom ukusnom sokom. Prženi krompiri su takođe odlično poslužili sa ovom jelo, oni namotaju sojino meso.
Da napravite pojedincu žaba u luknji
Stavite komad mastne masti, kapanje ili 1/2 kašike biljnog ulja u jorkširskom puding limenu (4 x 2 "/ 5cm rupica) ili kanta od 12 rupa i zagrejte pećnicu. Isecite svaku kobasicu na komade da namestite rupice od pudinga, stavite jedan komad u vruću masnoću i vratite posudu u pećnicu 5 minuta, a zatim pratite iz koraka 4 prema gore navedenom receptu.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 459 |
Ukupna mast | 31 g |
Zasićenih masti | 11 g |
Nezasićena mast | 14 g |
Holesterol | 288 mg |
Natrijum | 1.160 mg |
Ugljikohidrati | 20 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 24 g |