Šta su stari Grci jedli?
Hrana antičke Grčke bila je slična hranama koje jedemo danas, ali nisu uključivali mnoge koji su postali važni dijelovi savremenog grčkog kuvanja. Na primjer, paradajz, paprika, krompiri i banane nisu stigli u Grčku sve do otkrića Amerike u 15. vijeku, jer tu je nastala ta hrana. Limone, narandže, patlidžan i pirinač su stigle i kasnije.
Ali drevni Grci uživali su u raznolikoj ishrani. Povrće, mahunarke i voće su bili glavni i riba je bila omiljena. Lov dovodi igru u meni.
Da biste videli detaljan članak koji govori o tome kako jesti kao drevni grčki, kliknite ovde: Jelo kao stari grčki
Stara grčka hrana
Neke od prehrambenih proizvoda starih Grka bile su:
Povrće
- Arugula
- Asparagus
- Artičoke
- Sijalice
- Kupus
- Kardone
- Šargarepa
- Cos salata (Romaine)
- Cress
- Krastavci
- Komarac
- Bijeli luk
- Leeks
- Skvas (kuglice)
- Radishes
- Turnips
- Divlja celera
Voće
- Jabuke
- Bergamot pomorandže
- Carobs
- Figs
- Grožđe
- Jujubes
- Masline (da, masline su plodovi)
- Kruške
- Šljive
- Kačkavalj
- Quinces
Legumes
- Pasulj
- Ljepota
- Leća
- Grah, zeleni i žuti
Riba i plodovi mora
- Sardjeri
- Boarfish
- Crayfish
- Sipka
- Jeli
- Grey i Red Mullet
- Grouper
- Octopus
- Kozice
- Zrači
- Sardine
- Morski bas
- Spratovi
- Lignje
- Tuna
- Wrasse
Meso, perad i igra
- Ptice
- Vepra
- Piletina
- Deer
- Donkey
- Koza
- Goose
- Hare
- Jagnje
- Fazan
- Svinjetina
Žitarice / žitarice
- Ječam (najčešće korišćen za hleb)
- Pšenica (pirinač je rasprostranjena i upotrebljena)
Bilje i začini
- Korijander (i listovi korijandera, poznatiji i kao cilantro)
- Dill
- Mint
- Pepper
- Origano
- Sol
- Šafran
- Thyme
Ostala hrana
- Sir
- Jaja
- Dušo
- Mlijeko
- Nuts
- Maslinovo ulje
- Polži
- Kisur
Fermentirana pića
- Pivo
- Meda meda
- Vino
Više informacija o drevnoj grčkoj hrani:
- Kako su stvorili drevnu grčku hranu
- Drevni grčki recepti
- Više grčke istorije hrane