Marinirani tofu uparen je sa spanaćem u jednostavnom mešanju, koji je napunjen hranjivim materijama. Vreme pripreme uključuje vreme za mariniranje tofu .
Kada je vreme za početak mešanja, prisećajte se da spanać kuva vrlo brzo, pa je najbolje da se sve začine merite i pri ruci blizu peći pre nego što počnete da kuvate.
Kao i uvek, koliko dodati dodatak na osobne preferencije. Slobodno se prilagodite po želji.
Šta ćeš ti trebati
- 6 unci firmu tofu, isečene na 1/2-inčne kocke
- 6 kašika mračno
- umak od soje
- 3 žlice kineske pirinčeve vune ili suhe šeri
- 3/4 kašike i 1/4 kašičice šećera
- 1 kašičica plus 1 čajna kašika, mleveno (ili po ukusu)
- 1/4 kašike i 1/4 kašičice čile paste (ili prema ukusu)
- 10 unci svežeg spanaća, opran i isušen
- 1/2 kašičice soli) ili prema ukusu)
- 1/4 kašike Azijske sezamovog ulja
Kako to učiniti
- Kombinujte marinadne sastojke za tofu (6 kašičica tamni sojin sos , 3 kašike pirinčeve vune ili šeri, 3/4 kašičice šećera, 1 čajna kašika mletog luka plus 1/4 kašičice čili paste u maloj posudi.
- Stavite tofu kocke u plastičnu vreću koja se može ponovo zamenjivati. Sipajte u sastojke marinade. Marinirati tofu u frižideru najmanje 2 sata, povremeno okrećući se. Skinite tofu i odbacite višak marinade.
- Zagrejte vok i dodajte 1 kašič ulje, nagnite vokom tako da ulje dolazi u stranu na vokalu.
- Kada je ulje vruće, dodajte tofu kocke. Mešajte oko 3 do 4 minute, sve dok ne sipate spolja. Uklonite i obrišite vok.
- Imajte sve sastojke za mešanje - prženje spanaća pri ruci blizu peći. Grijanje 2 kašike ulje u vokalu, ponovo se vrti tako da dolazi do pola strane strane vuka.
- Kada je ulje vruće, dodajte 1 kašičicu mletog luka, 1/4 kašičice čili paste i soli. Mešajte nekoliko sekundi dok luk ne bude aromatičan.
- Dodajte spanać, mešajte 1 do 2 minuta, dok se listovi gotovo ukopčaju. Provucite u 1/4 kašičice šećera i azijskog ulja u sezamu. (Napomena: Ako već nemate mjeru šećera i ulja u sezamu, premjestite vok na hladan gorionik dok to činite, a zatim ga vratite u zagrejani gorionik).
- Po potrebi potrosite spanaću sa malo crnog bibera. Dodajte tofu natrag u posudu i mešajte kako biste se kombinovali sa spanaćem. Posluži odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 160 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 3,521 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 18 g |