Ovi salmonovi fileti su roštilj topli i brzi sa marinadom od sladkog viskija, što im daje fantastičan ukus i lepu, oštru glazuru kada je roštilj. Poslužiti sa zelenilom na roštilju ili preko sveže zelene salate. Savršen tjedan recept, ali ipak dovoljno zabavan.
Šta ćeš ti trebati
- 4 fileti od 8 unca / 225 g lososa
- 1/2 šolje / 120 ml viskija
- 1/4 čaša / 60 ml lagan sojin sos
- 1/4 čaše / 60 ml sok od pomorandže
- 2 žlice / 30 ml biljnog ulja
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
Kako to učiniti
1.Miksirajte viski, soja sos , sok od pomorandže, ulje i beli luk u srednjoj posudi. Stavite ribu u plitku jelo i prelijte smešu iznad vrha. Pokrivajte plastičnom omotom i stavite losose u frižider 3 minuta do 1 sata.
2. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Nakon zagrijavanja, nafta se rešetala da stvori površinu bez štapa. Napravite bar 4-5 prolazaka na rešetkama. Postavite ribu na vruću roštilj i kuhajte na 5 minuta na obe strane.
Preporučujem da koristite dve velike lopatice za pomoć u procesu okretanja. Ovo će smanjiti lom.
3. Losos se obavlja kada se lako pali, izbledi u boju i dostigne unutrašnju temperaturu od najmanje 145 stepeni. Pažljivo uklonite ribu od roštilja i servirajte.
4. Ako ste zainteresovani za ribu sa scierijima. Dvostruki marinadni recept. Sačuvaj polovinu marinade i dovedite do kremenjača u posudi, smanjite toplotu i pustite da sos ostane simetričan 5-6 minuta, uz mešanje povremeno. Uklonite sa vrućine i pustite da stoji 5 minuta pre spavanja preko ribe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 640 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 152 mg |
| Natrijum | 1,079 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 58 g |