Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje / 120 ml butera (ili margarin)
- 3/4 čaše / 180 ml u bočici sok od žalfije sa ukusom hikorije (ili sopstvene kreacije!)
- 2 tb / 30 mL limunovog soka
- 2 kilograma / 900 g srednje i velike škampe (neželjeno)
- 1/2 šolje / 120 ml suhe šeri
- Cayenne biber po ukusu
- Crni biber po ukusu
- Prah čokolade po ukusu
Kako to učiniti
1. Uključite brojler i rastopite maslac u posudu za brojlanje od 13x9-inča ili drugu posudu za brojlera. Uklonite posudu iz rerne i mešajte u sosu za roštilj i limunov sok . Dodaj škampu i baciti na kaput. Raspori se u tanjir. Potrosite cajenni biber, crni biber i beli prašak velikodušno iznad račića, pamtujuci da je ljuskara na rakiji i da se ne iskorištava sve začine!
2. Pričvrstite škampi pet centimetara od izvora toplote u trajanju od četiri minute.
Okreni kozice. Dodajte šeri i piku još četiri minuta duže. Stojimo nekoliko minuta da apsorbujemo začine.
3. Daje 4-6 porcija, u zavisnosti od vašeg "srdžnog" apetita. Služim ga kuhanim krompirom u puteru i peršunu i nekoj drugoj vegiji, zavisno od sezone.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 307 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 303 mg |
| Natrijum | 1,288 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 36 g |