Ovo je brz i jednostavan način za grill stejkova lososa. Sačuvate odličan ukus lososa, ali takođe dobijate blago, dimni ukus sa tamne tanke.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike (30 ml) maslinovog ulja
- 2 kašike (30 mL) Dijonskog senfa
- 2 kašičice (10 mL) crnog bibera
- 1 kašičica (5 mL) morske soli
- 1 do 2 karanfilića česna, mleveno
- 4 lososa od lososa
- 1 neobrađen kedar ili drvo jelša namaknut u vodi
Kako to učiniti
1. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
2. Kombinujte maslinovo ulje , senf, beli luk, crni biber i sol. Jednako se ravnomerno spajaju sa obe strane lososa. Postavite loze od lososa na ploču koja je umukla u vodi najmanje 30 minuta. Stavite na roštilju i kuhajte na srednjoj vrućini dok se losos ne završi. Oko 20 do 30 minuta ili dok unutrašnja temperatura riba ne doseže između 145 i 150 stepeni.
3. Uklonite brisače lososa sa roštilja i poslužite sa vašim omiljenim stranama, kao što je narezano na žaru ili paketić na žaru za ovo jelo.
4. Jedna stvar koju treba primetiti jeste da kašice lososa ponekad sadrže nekoliko kostiju prema sredini. Izvucite ih pažljivo prije kuvanja ili kada želite da služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 766 |
| Ukupna mast | 42 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 17 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrijum | 869 mg |
| Ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 81 g |