Ova podskazana sićanska veganska salata s podlogom na Tajlandu je dovoljno sjajna da služi kao ulaznica i jedan od naših omiljenih. Aroma u ovom receptu stvarno dolazi od svežih, kvalitetnih sastojaka, a posebno svežeg sitanog cilantra, tako da sve što radite, ne zamenjujte sirovi sveži cilantro za sušenje. To jednostavno neće biti isto ako to učinite!
Prženi i zdrobljeni ili sesekljan kikiriki su tradicionalni u posuđenim jelima iz Pad Tajlanda, tako da je to jedna opcija ako ne jedete sirovi vegan. Takođe ćete primetiti da ovaj salatni recept ne sadrži bilo koji salatu - nije mu potreban. To je zapravo jedna od mojih tajni za stvaranje savršene salate : zelena salata ne bi trebalo da bude centar salate, jer bi trebalo da se desi toliko mnogo uzbudljivih stvari, u ovom slučaju, spirale ili lupine i meke tikvice, zeleni luk, svež sok od krečnjaka, svjež škampiranog cilantra i morske soli. Kome treba zelena salata, uz sve to dobrote?
Probajte ovaj recept za sirovu hranu za ukusnu i hranljivu sirovu vegansku hranu podlogu Tajland.
Šta ćeš ti trebati
- 2 zucchinis
- 2 velika prsna kašica (približno 2 šolje)
- 1 paprika (crvena ili žuta, narezana u trake)
- 4 zeleni luk (kocka)
- 1/2 šolje svežeg cilantra (sječano)
- 1 kreč (sok)
- 1 kašika maslinovog ulja (
- sirovo, hladno presovan )
- 1/4 kašike soli (morske soli)
- 3/4 čašasti orah (sirova, seckana ili drobljena, koristite bademe, kikiriki ili kaše)
Kako to učiniti
- Prvo pripremite svoje kukuruze. Koristeći biljni peeler, otkucajte svaku cucinu u tanke trake. Ako imate spirala ili veliki grudnjak, možete ih koristiti i za sličan efekat.
- Kombinirajte tikvice od tikvice, pasulje zrna, trave paprike, zeleni luk i cilantro u velikoj posudi. Sipanje sa svežim sokom od limete i sirovim, hladno stiskanim maslinovim uljem (ili drugim hladnim uljima koje imate na ruci). Posuti morskom solom i nežno obrišite sve zajedno da dobro kombinuju.
- Ukucajte i prilagodite začine za ukus. Možda više volite malo više sok od limete, maslinovog ulja ili soli.
- Vrh sa sitnim ili zdrobljenim orasima i uživajte u vašoj sirovoj veganskoj saladi od tamijskog stola!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 519 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 19 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 366 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 25 g |