Jednostavno prijatne, ove sporo kuhane BBQ rebra govedine su vlažne, nežne i ukusne. Dajte kratkim rebri da brzo iskoriste za zaptivanje u okusu pre nego što počnete da spuštate u spor šporet.
Šta ćeš ti trebati
- Kašike govedine od 3 kilograma (1,4 kg)
- 1 šolja (240 ml) roštilj sos
- 1/3 čaše (80 mL) goveđeg skladišta
- Voda od 1/4 čaša (60 ml), plus 3 kašike (45 ml) vode
- Crveno vino 1/4 čaša (60 ml)
- 1 kašičica (5 ml) Worcestershire sos
- 1 1/2 čajne kašike (7,5 mL) kosher sol
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) praha čaja
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) čili prah
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) česna u prahu
- 1/2 čajne žličice (2,5 ml) crnog bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
Kako to učiniti
1. U velikoj ponudi, grejanje maslinovo ulje.
2. Nanesite sol i crni biber na rebra. Stavite rebra u tanjir i pretražite sve strane, oko 2 do 3 minuta.
3. Uklonite od tiganja i dodajte na spor šporet.
4. Kombinujte goveđi , vino i 1/4 šolje (60 ml) vode i prelijte rebra. Postavite poklopac na sporo štednjak, postavite temperaturu za srednju toplotu i dozvolite rebara da kuvaju 2 1/2 do 3 sata. U ovom trenutku, rebra će učiniti puno masti.
5. Ispraznite rebra i vratite se u spori štednjak. Kombiniram sos sa roštilja, 3 kašike vode (45 ml) vode, sos od Worcestherhirea, praha luka, praha čili i praška od belog luka sve do mešanja. Sipati smešu preko rebara i smanjiti toplotu na nisko. Dajte rebra da kuvate još 2 do 3 sata.
6. Servirajte sa svojim omiljenim stranama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1373 |
| Ukupna mast | 99 g |
| Zasićenih masti | 41 g |
| Nezasićena mast | 48 g |
| Holesterol | 312 mg |
| Natrijum | 1.940 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 84 g |