Srednje-istočni recepti često pozivaju na ružnu vodu
Rose voda je popularan sastojak u kuhanju na Bliskom istoku. Nažalost, to nije najčešće korišćeni sastojak u zapadnom kuhanju, tako da je možda nekim ljudima teško naći.
Gde kupiti ružnu vodu
Prvo, probajte prodavnice zdrave hrane ili prirodne trgovce. Ljudi koriste ružičastu vodu u kućama na licu mesta, a ove prodavnice su obično pouzdani dobavljači. Probajte Trader Joe's, Whole Foods i druge lokalne prodavnice koje su slične ovim.
Probajte svoj supermarket. Ruža voda se obično nalazi u odeljku etničke hrane. Ako ga ne možete pronaći, pitajte svog prodavca. Prodavnica bi mogla da je nosi, ali da je smeštena na čudnoj lokaciji. Ako vaša prodavnica ne skladišti, zamolite osoblje da je ponudi.
Naručivanje na mreži je takođe jednostavan način za dobivanje ružine vode. Probajte ove onlajn kupce na Bliskom istoku za sve vaše bliskoistočne sastojke.
Kako odabrati najbolju vodu za ružu
Ruža je voda, a tu je i ruža. Iako oni koji žele da koriste ružnu vodu za negu kože, možda bi želeli da na prirodan način bude dostupan, možda nije važno za kuvanje. Proverite svoj recept pre nego što počnete da vidite da li je to značajno i ako utiče na rezultat.
Najkvalitetnija ruža voda se proizvodi destilacijom. U ovom procesu, mase ruža se stavljaju u mirniju, a potom parove. Kada se para vrati u vodu, voda se inficira sa jedinjenjima biljnog porekla i ružičastim uljem.
Na takav način ružičasta voda ima samo ruže i vodu na svojoj listi sastojaka i zove se ruzni destilat ili hidrolat ruže. Ruža koja se nalazi može takođe biti destilirana, ali dodati i druge sastojke, kao što su esencijalno ulje ili sintetski miris ulja, kako bi voda postala intenzivnija. Ako ne možete pronaći čistog destilata, ovo je drugi najbolji izbor.
Takođe ćete pronaći ružičastu vodu koja je stvorena u laboratoriji i potpuno je sintetička ili može biti ruža voda koja je napravljena kombinovanjem vode sa esencijalnim ružnim uljima ili ekstraktom ruže. Ulje ili ekstrakt ruže mogu biti prirodni ili sintetički. Ovo se najvjerovatnije naziva ružičasta voda ili cvjetna voda.
Verovatno je da je prirodnija ruža voda, to će više platiti za to. Ako vam nije potrebna prirodna sorta, uštedite malo novca i idite na sintetičku ružičastu vodu. Ali, ako je važno da vaš recept ima destilat, to je mala cena za plaćanje za bolji rezultat.