Marokanski recepti koristeći Ras El Hanout

Tražite načine na koji ćete pokušati da kuvate sa klasičnim marokanskim mješavinama začina Ras El Hanouta ? Dodajte ga na začepljene rubove, marinade, supe i druge recepte, ili koristite ovu listu za inspiraciju kako se sezonske posude sa Ras El Hanoutovim kompleksnim mješavinom ukusa.

Možete kupiti Ras El Hanout online ili ćete ga naći u gurmanskom ili međunarodnom dijelu hrane u prodavnicama namirnica.

• 01 od 13

  Mrouzia - Tagine od Jagnjeta sa rozinama, bademom i medom

  Mrouzia - ponekad napisana M'rouzia - je sladak i začinski marokanski tigin koji je tradicionalno pripremljen u danima nakon Eid Al Adha ili Eid Al Kabir. Ključni sastojak u Mrouziji je marokanski začini, Ras El Hanout . Šafron doprinosi i jedinstvenom ukusu Mrouzije.

• 02 od 13

  Tagine sa suvim šljivama i osušenim figom

  Ovaj slatki i začinski tagin kombinuje slane, suve smokve i meso zalijepljene marokanskim začini šafrana, cimeta, đumbira i Ras El Hanouta . Seme susama ili prženi bademi su popularne garniture.

• 03 od 13

  Tagine govedine ili jagnje sa datumima

  Ras El Hanout je neobavezno, ali je preporučeno začiniće u ovom laganom marokanskom taginu. Meso se kuva sve dok se ne isporučuje sa šafranom, đumbirom, Ras El Hanoutom i biberom, a zatim prelazi mekom datumom u sirupu sa ukusom cimeta. Seme susama i prženi bademi su tradicionalni garniture.

  -

• 04 od 13

  Vegetarijanska šargarepa i lišće Tagine

  Ova začinska vegetarijanska šargarepa i tikvica od divljači su prilično svestrana. Povećajte kajaen papriku za ognjeni kvalitet ili dodajte malo više meda i opcionalne grožđe za slatku jarbu. Koristeći pola čorbe umesto sve vode dodaje se određena dubina.

• 05 od 13

  Pumpkin i luknjasta supa

  Ova zadovoljavajuća vegetarijanska marokanska supa sa tikvicama i čičakom je mirisna sa marokanskim začini šafrana, đumbira, cimeta i Ras El Hanouta . Mala količina meda dodaje samo dodir slatkoće - izostaviti ili povećati med koji odgovara ukusu vaše porodice.

• 06 od 13

  Kuskus Tfaya

  Koristite ili piletinu ili jagnjetinu u ovom marokanskom receptu za Couscous Tfaya. Tfaya se odnosi na slatki i začinski karamelizirani luk i rozine koje su poslužile ovim jelima. Neke verzije uključuju grašak. Za autentične rezultate, pauzirajte kuskus preko vrućeg mesa. Vidite kako se kozu rodi u Kuskusijeru .

• 07 od 13

  Piletina Tagine sa lukom

  Ovaj lagani marokanski recept za pileće tigre je posebno ukusan kada se pripremi u gline ili keramičkoj tinezini sa kokoškom za slobodan domet (nazvan djaj bildi u Maroku). Iako je dobro začinjeno, jelo nije začinjeno i neće zasenčiti cenjeni ukus ptice slobodnog opsega. Luk, od kojih neki karamelizuju tokom kuvanja, dodaju suptilnu slatkost.

• 08 od 13

  Tagine mesa, kune i meda

  Ovaj jednostavan recept za tagine je apsolutno ukusan način uživanja u kvantama , koji se naziva safarjal na arapskom jeziku. Kao i ostali marokanski voćni tagini, Tagine mesa i kune sadrži savršenu kombinaciju začinjenog i slatkog.

• 09 od 13

  Piletina sa larve i suvim grožđem

  U ovom marokanskom receptu, piletina je zamrznuta paradajzom, čičerkom i grožđem u začinjenom, mirisnom sosu začinjenom đumbirom, cimetom, šafranom i Ras El Hanoutom . Ako želite, može se zamijeniti gomila sušenih kajsija.

• 10 od 13

  Tagine od piletine sa komarcem

  Komarac - bisbas na marokanskom arapskom - dodaje suptilan ajn sa ukusom ovog lakog pilećeg tigra sa očuvanim limunima i maslinama. Za jači ukus sladoleda, dodajte opciono seme anisa ili seme komarača. Moja prednost je da koristite malo Ras El Hanouta umjesto toga.

• 11 od 13

  Tagine jagnje ili govedine sa očuvanim limunima i maslinama

  Očuvani limun, masline, đumbir i šafran su klasična marokanska kombinacija koja se koristi u mnogim jelima. Ras El Hanout takođe može biti dodan. Pokušajte da napravite ovaj marokanski recept za Jagnje sa očuvanim limunima i maslinama u tradicionalnom marokanskom taginu . Jagnjetina može biti zamijenjena goveđom ili kozom.

• 12 od 13

  Moroccan Style Chicken Shawarma

  Pileći ili ćureći dojki marinirani su preko noći sa jogurtom, belim lukom, limunovim sokom i marokanskim začini, uključujući Ras El Hanout. Poslužite kuvanim trakama piletine kao sendvič sa sosom od jogurta i vaš izbor nadeva.

• 13 od 13

  Domaći Kečap

  Ovaj domaći recept za kečap se brzo i jednostavno pripremaju korišćenjem konzervirane paste paradajza i drugih sastojaka koje ćete verovatno imati na raspolaganju. Allspice ili Ras El Hanout se mogu koristiti u sezoni. Blago ošamućen sa nagoveštenom traženom oštricom, može se postići blaži smanjenjem paprike cayenne. Moja porodica preferira to mnogim robnim markama dostupnim u Maroku.