Preskočite trošak i masnoću duboko prženih verzija. Baked butterut squash čipovi su hrustljav, ukusna užina koja je i slana i prirodno slatka. Oni ne uzimaju dugo da naprave u vašoj rerni i mnogo su zdraviji od konvencionalnih čipova.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika trava za butternut
- Opcionalno: 2 kašičice maslinovog ulja (ekstra devišće)
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 400 F / 204 C.
- Odrežite okrugli deo semenke koji sadrži seme i zadržite ga za drugi recept. Odseći kraj stabla svoda na vratu. Odrežite gustu kožu.
- Isecite butternut squash u vrlo tanke krugove ili rezove. Trebalo bi da budu gotovo transparentni. Za to možete koristiti mandolin , rezanje hrane za preradu hrane, brašno za povrće ili nož (budi pažljiv!).
- Bacite komade za squash sa uljima, ako ih koristite. Koristite svoje čiste ruke da biste odvojili komade i obložili svako od njih sa uljima.
- Linije za pečenje sa pergamentnim papirom. Raspored bundeve sa tepihom na listovima za pečenje u jednom sloju (uverite se da nijedan deo ne prelazi).
- Pečemo 20 do 35 minuta dok se čipovi ne uvlače, ali još uvek svetlo narandžasto i uopšte ne smeše.
- Možda ne izgledaju potpuno oštri dok su još topli: izvadite ih iz pećnice i pustite da se hlade na sobnoj temperaturi 10 minuta. Očistit će način na koji kolačići rade nakon što izađu iz rerne.
- Ako nakon perioda hlađenja još uvijek nisu oštri, vratite ih u pećnicu 400 F / 204 C 5 do 10 minuta.
- Posipajte so, ako koristite, preko čipova. Jesti odmah ili preneti, kada se ohladi na sobnu temperaturu, u nepropusne kontejnere.
- Čipovi će zadržati krutu do nedelju dana, ali se mogu čuvati do mjesec dana. Ako počnu da gube svoju hrapavost, stavite ih u pećnicu 250 F / 120 C tokom 5 minuta.
Varijacije
Igrajte se sa dodacima, pored ili umjesto soli. Dodajte prskanje mljevene biber paprike ako vam se dopadne začinjeno. Probajte prskanje nutritivnog kvasca za ukusni sir, sir. Sušeni mužjak ide dobro sa butternut squash-om. Dobar je i krem praha .
Probajte ovaj recept sa drugim varijantama zimskog tkiva. Bukove od bundeve i kiseljaka dobro funkcionišu. Razređene zimske kišnice kao što su delikata su ukusne, ali ne daju toliko čipova za istu količinu vremena za pripremu.
Jedino zimsko tkivo, koje je totalno neupućeno za čipove, je squash špageti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 48 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |