Ovi punjeni čukini "čamci" čine zabavne i ukusne vegetarijanske enterijere, a takođe mogu biti i jednoručna jela zajedno sa piletinom na žaru ili drugom mesnom entrom. Svidja mi se nežna aroma koja će se pojaviti, ali možete zamijeniti i mali žuti luk za štitu. Takođe slobodno eksperimentišite sa prelivanjem sira - Colby ili cheddar bi bio jednako dobar.
Potrebna oprema za kuhanje: Šef kuhinje , rezna ploča , kašika, merne kašike, mjerne čaše, pergamentni papir, tabla za pečenje, šunka , drvena kašika, sir
Šta ćeš ti trebati
- 4 srednje zucchinis
- 1 kašika maslinovog ulja
- 5 šljunka (kocke)
- 12 unci pečurke (kremini, kocke)
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/4 čašice od hleba
- 1/4 čaša parmezan sir (nariban)
- 1/4 kašike soli
- 1 pinch crni biber
- 1/2 šolja mocarela (srezan)
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 375˚F. Isecite krajeve stabljika sa zucchinisom i iseći ih na pola dužine. Uz stolnu kašiku, izvadite samo mleveni centar koji sadrži seme i stavite tikvicu na stranu papira sa listovima papira. Kuvajte 15 minuta, sve dok se malo ne omekša.
- Dok se tikvice kuvaju, u sootri paneli zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vrućini. Dodajte šalotku i saute dok se ne omekšu, oko 5 minuta. Dodajte pečurke i saute, povremeno mešajte, sve dok pečurke ne otpuste tečnost i tečnost ne kuva, oko 7 do 8 minuta. Uklonite posudu sa vrućine. Posuti mešavinu sa prahom od belog luka, mešati u drobljenici i parmezanom. Mješavinu dodajte solju i biberom.
- Uklonite tikvice iz rerne i okrenite ih na tanjir tako da se presecaju. Podijelite mešavinu gljiva između svake tikvice, spojijući ga u izrezani kanal u kome su sjeme uklonjene. Vratite tikvice u pećnicu i kuhajte 10 minuta. Uklonite tikvice iz rerne, posuti svaki brod mocarela sira. Vratite se u pećnicu ili na brojlera i kuvajte dok se sir ne stopi, 5 minuta ili manje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 87 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 114 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 4 g |