Ova govedina i kupus brašno se kuvaju u pećnici zajedno sa šargarepom, lukom i krompirom. Povrće se dodaje u pršut oko 30 minuta pre nego što se to uradi. To je vrlo jednostavan recept koji treba popraviti i kuvati.
Nosite ga svježim seckanim peršunom ili nekim seckanim dijamantima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 (4-kilogodišnja) sušena goveđa kukuruzna govedina
- 1 čaša vode
- 1 srednja do velika glava
- kupus
- 4 srednjeg korenja
- 2 srednja luka (ili oko 1 šolja malog bisernog luka ili cippolini)
- 6 do 8 srednjeg i velikog crvenog krompira
- Opcionalno: sveži seckano peršun
Kako to učiniti
- Stavite meso na rack u velikoj pećnici koja je sigurna za pećnicu; dodajte 1 čašu vode. Pokrivajte lonac i pečite na 325 F (165 C / Gas 3) na 2 1/2 sata.
- Isecite kupus u 6 klinova, vodeći računa da imaju deo jezgra u svakom klinju da ih održe zajedno. Odlučite šargarepu i isečite se na pola dužine, a zatim se ukrštite ukršteno u dužine od 2 1/2 do 3 inča. Kresiti krompir i urezati u velike komade. Odlepite luk; ostavite ih cijelim ako su prilično mali. Za veći luk, rezati ih na pola ili četvrtine, zavisno od veličine.
- Raspršite povrće oko pršljenice i dodajte još jednu šolju vode. Pokrijte i pecite još 30 do 40 minuta, ili dok se povrće ne otvore vilicama.
- Skinite grudnjak na posuđe i okružite je povrćem. Po potrebi potrosite s svježim seckanim peršunom.
Savjeti i varijacije
- Dodati 1 rutabaga , oljuštiti i iseckati u komade ili oko 4 do 6 sitnih oljuštenih repa.
- Dodajte 4 olupljene parsnipe u povrće.
- Koristite vitak okruglog goveda (okruglog okruga). Nije tako ugodno, ali je vitak i odličan za rezanje (na slici).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 862 |
| Ukupna mast | 40 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 290 mg |
| Natrijum | 243 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 95 g |