Ovaj jednostavan obrok čini lepu svakodnevnu večeru, savršen za bilo koji radni dan ili vikend. Andouille kobasica je začinjena i divna, ali slobodno koristite različite dimljene kobasice, kao što je kilbasa ili začinjena pileća kobasica.
Cajun ili Creole dodaju ukus pečenim povrćem, ali ovo jelo može se napraviti i sa dodatkom mešavine slanih soli .
Poslužite sveže pečenim keksima ili rolnama i jednostavnim salatom za potpunu i zadovoljavajuću porodičnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilograma dimljene kobasice, kao što su andouille ili
- kielbasa
- 1 1/2 kilograma
- zlatni ili crveni krompir , isečeni u komade od 1 do 2 inča
- 3 do 4 šargarepe, isečene na 1-inčne komade
- 2 srednja luka, urezana u klinove
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 1/2 kašičice morske soli
- 1/2 čajne žličice
- Cajun ili Creole
- 1 veliki beli luk, zdrobljen i fino mleven
- nekoliko sprigova svežih timijana ili oko 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- 4 supene kašike
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
Kako to učiniti
Ploča za grejanje do 425 F. Podmazati 3-četvrtastu posudu za pečenje ili sprej sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
Kresnicu kresite na 1/2-inčne krugove.
Kombinirajte kobasice, komade krompira, šargarepe i luk u velikoj vrećici za hranu ili posudu; baciti s paprikom, so, Creolom, lukom, timijanom i maslinovim uljem. Pređite na pripremljenu posudu za pečenje.
Pečenje na 45 do 60 minuta, sve dok se povrće ne raste viljuškom, mešajući svakih 15 do 20 minuta.
Poslužite salatom i keksom za potpunu, ukusnu jela.
Savjeti i varijacije
- Ukoliko je sezonska sezona Cajun ili Creole nesaleća, možda ćete morati dodati jos malo više soli po ukusu.
- Koristite kačkavalj od ostatka umjesto kobasice u posudi.
- Napravite posudu sa smeđom svežom kobasicom - chorizo, kobasicama za doručak ili blago italijanskom kobasicom.
- Dodajte urezane pečurke na mešavinu.
- Zamenite neku od šargarepe sa kockicama slatkog krompira ili kockama butternut squash-a do mešavine sa krompirom.
- Dodajte prepolovljene brusnice od krompira.
- Da biste spustili ugljene hidrate, zamijenite krompir sa komadima karfiola i opustite šargarepu ili ih tanko ili julienno iseći. Pečenje oko 30 minuta, ili sve dok povrće nije blagovremeno.
- Posle oko 40 minuta pečenja, bacite povrće sa oko 1/2 čaše naribanog parmezanskog sira. Vratite posudu u pećnicu i nastavite sa pečenjem 15 minuta, ili sve dok povrće nije nežno i sir je obrijan.
- Dodajte nekoliko spriga svežeg ruzmarina i / ili peršuna u povrće zajedno sa svežim ili suvim majčinom duše.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 608 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 58 mg |
| Natrijum | 775 mg |
| Ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 19 g |