Dezerti koji se lepo zamrzavaju

01 od 07

Dezerti koji se lepo zamrzavaju

Mislim na motociklu Boy Scout-a, "Budite spremni", kada razmišljam o smrzavanju deserta. Jednom kada naučite kako zamrznuti više deserta, uvek ćete biti spremni sa desertom za bilo koju priliku. Neki od ovih recepti čine dovoljno da imaju dovoljno hrane i dovoljno za zamrzavanje. Većina deserta treba zadržati svoj ukus do 3 meseca u zamrzivaču.

02 od 07

Dvostruki ananas Upside-Down torta

Ako se ovaj recept napravi u dve 9-inčne torte, završićete sa 2 kolača. Jedan za sada i jedan za zamrzavanje. Kada se kolač ohladi, stavite je u hladnjak preko noći. Zamrznuti kolač zaviti u plastičnu ambalažu i staviti u vreću ili kontejnere za zamrzavanje. Obavezno odmotite ananas na bočici pre nego što ga odmrznete u frižideru.
Dvostruki ananas Upside-Down torta
Pijani Pineapple-Rum Upside-Down torta

03 od 07

Tropical Carrot Cake

Pravim ovu tortu bar jednom godišnje, ali ja to služim dvaput. Najbolji način zamrzavanja ove torte je zamrzavanje već zamrznuto. Stavim potpuno mrazan kolač na foliju za podmazivanje sa folijom. Zamrznuo sam ga nepovratno preko noći. Sutradan, omotam tortu u plastičnom omotu i stavim je u vreću za zamrzavanje. Da biste služili zamrznutoj torti, obavezno potpuno odmotite kolač i stavite je u kontejner za kolač da biste odleđili u frižideru. To treba učiniti najmanje 24 sata prije služenja.
Tropical Carrot Cake

04 od 07

Cheesecake

Cheesecakes su idealni za zamrzavanje. Mogu se zamrznuti u celini ili komadići. Većina preliva, kao sos od maline , može se zamrznuti iu posebnom kontejneru. Hladiti sok od goveđeg čaja pre noći pre nego što ga zamenite za zamrzavanje. Obmotajte celu tortu ili komade u plastičnom omotu. Zatim ga stavite u vreću za zamrzavanje ili spremnik za zamrzavanje.
New York-Style Cheesecake
Decadentna bela čokoladna torta

05 od 07

Pound Cake i Angel Food torta

Pound Cakes and Angel Food Cakes su vrlo slični po tome što su fantastični jedli svako po sebi ili su poslužili sa drugim slatkim poslastičarima. Dok su oba kolača napravljena šećerom, samo kolač od pogona ima maslac u njemu, čineći tortu Angel Food Cake sa malim mastima. Još jedna sličnost je što se lijepo zamrzavaju. U svom zamrzivaču uvek treba da imate jedan od ovih. Brzo se odmrzavaju i mogu se uzimati voća i šlaga. Drugi način da se koristi bilo koji od njih je u maloj situaciji. Oba se mogu zamrznuti u celini ili u porciji. Da bi ih zaštitili u zamrzivaču, najbolje je da ih zavijete u plastičnu ambalažu, a zatim ih postavite u vreću za zamrzavanje zamrzivača.

06 od 07

Voćne i kremne pite

Ako vidite desert u odjeljku zamrzivača u prodavnici, može se uraditi i kod kuće. Da, možete pecati i zamrznuti neobrađenu voćnu pitu. Morate biti malo oprezniji kada zamrznete pitu. Ne želiš da izgubiš bilo kakvu neobičnu koru. Obmotajte neobrađenu pitu u nekoliko slojeva plastične folije. Zatim postavite omotanu pitu u veliku vreću za zamrzivač koji se može zamijeniti. Ako je to kremasta pita, odmotite je i stavite kolač u kontejner za hranu u frižider kako biste ga odlestili. Nepokrivene voćne pite se ne odmrzavaju pre nego što ih pecite. Pre nego što uklonite pitu iz zamrzivača, zagrejte pećnicu na 450 stepeni F. Ako pita ima potpunu gornju koru, isecite nekoliko proreza da biste omogućili pare da pobegne. Isperite tortu 25 minuta. Spustite temperaturu na 375 stepeni F. Pecite dodatnih 40-50 minuta. Možda ćete morati da pokrovite pitu da to ne postane suviše smeđe.
Plodovi šume Berry Pie (na slici)
Pita od borovnice
Čokoladna svilenkasta pita

07 od 07

Sve vrste kolačića

Cookies
Možete već zamrznuti već napravljene kolače u nepropusnoj vrećici, a zatim ih postaviti u čvrstu stranu. To je sasvim dobro, ali zamrzavanje keksa je mnogo bolje. Ako zamrznete tijesto za cookie, možete imati sveže pečene kolače kad god želite. To možete učiniti u fazama, držite nekoliko kolačića iz svake serije ili rupa ili pola serija. Ako smrzavate kolačić, predlažem da oblikujete testo kolačića u loptice. Zamrznite kugle preko noći i zatim ih zavijte za dalje zamrzavanje. Obavezno označite kutije i / ili zamrzivače. Svi keksi sa padovima imaju tendenciju da izgledaju isto kada su zamrznuti. Isperite pecivo sa smrznutim keksom za 10 do 15 minuta na 350 stepeni F.

Drugo kolačićno testo poput biskotija, može se zamrznuti pola serije u isto vrijeme. Zamrznuo sam biskotski testo u rasklopljenoj lopti. Dozvoljavam da se odmrzne, a onda ga oblikujem u dnevnik za pečenje.

Čokoladni kolačići
Ovsene kaše orah
Cinnamon Walnut Biscotti