Ovaj losos iz glaziranog meda ima upravo ravnotežu slatke i slatke da dopuni osjetljivu aromu svežeg lososa. Uparite ovaj lagani losos sa parenim povrćem i salatu za vrtove za šareni i ukusni nisko-kalorijski obrok.
Lako se priprema, ovaj nisko-kalorijski pečeni losos izrađen od meda je neverovatno brz i ima prilično lako čišćenje.
Losos je čvrsta, čvrsta riba koja je visoko u omega-3 masti. Ako vam se ne sviđa ukus lososa, možete ga zameniti u ovom receptu (i većini recepti koji pozivaju ribu za ribanje) sa nekoliko drugih vrsta riba, uključujući oceansku pastrmku, skuša, prugast bas i plavu vodu. Može se zameniti i zrna od tune, ali belešćenje pomoću tune promenit će vam ukus recepta više od drugih vrsta riba.
Šta ćeš ti trebati
- 4 (5 oz.) Salmon fileta
- 1 tbsp. -
- ulje od kanole
- 1 tbsp.
- dušo
- 2 čokoladna karanfila (fino iseckana)
- 1/4 tsp. sol
- 1/4 tsp.
- mljeveni crni biber
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 375 F.
- Postavite filete lososa, bočicu kože dole, na pločicu za mesanje presvučenu prskalicom za kuvanje. Ako odlučite da postavite tanjir sa folijom radi lakšeg čišćenja, samo proprati malo sprej za kuhanje na foliji pre nego što postavite ribu.
- U malu posudu, uništite ulje, med i beli luk i ostavite na stranu. Posuđujte filete lososa ravnomerno sa sorom i crnim biberom. Koristeći četkicu za pražnjenje, ravnomerno proširite mešavinu meda na salmonove filete.
- Postavite losos u pećnicu i pecite 20 minuta, ili sve dok se riba lako ne pada sa viljuškom. Poslužiti lososu odmah.
Da biste lakše očistili, stavite ribu na komad limene folije prilikom kuvanja da biste uhvatili sve sokove. Možete koristiti i pergamentni papir, sve dok koristite posudu za pečenje sa malo dubine, za razliku od listova kolačića ili druge plitke jarice.
Ako utvrdite da vam uznemirujući miris posle pripreme ribarske večere, najbolje izbjegavate da otvorite prozor da zadržite svež vazduh u sobi. Ako to nije opcija, pokušajte da postavite malu posudu sirćeta blizu peći dok se riba kuva. Ovaj mali trik će pomoći u neutralizaciji ribljih mirisa u vazduhu i kao dodatni bonus: reciklirajte sirće nakon što riba završi kuvanje i upotrebljava je za drugu svrhu. Ako nijedna opcija nije dostupna, osvjetljenje mirisne sveće će pomoći disfuziji mirisa.
Ako imate ostatke lososa, ribu treba hladiti i jesti sledećeg dana. Može se poslužiti jednostavnim, pregrejanim preko zelenila ili čak pomešanim u jednostavnu salatu za žitarice.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 745 |
| Ukupna mast | 38 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrijum | 346 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 81 g |