Soja od srebra
Pitate se kako kuvati suhu soju? Postoji toliko razloga da se kuva brašno od nule nego da ih kupite u konzervi, uključujući i soju. Evo šta treba znati o kuhanju soje od ogrebotine.
Kako kuhati suvog soja
Kao i svaki drugi osušeni pasulj, možete kuhati šporete soje sa šporetom, ili čak i sporim kuhinjom. Soja je potrebno mnogo vremena za kuvanje, tako da biste više voleli da koristite štednjak ili spori štednjak.
Bez obzira na to koji metod koristite, uzmite nekoliko minuta da biste ručno sisali kroz svoju soju, kako biste potražili bilo kakve boje koje su obojene , gusti komadi ili bilo šta što ne pripada. Postavite svoju soju u čičak ili sito, i dajte im brzo ispiranje.
Kuhanje sojino pecivo Top
Pre kuvanja soje peć na vrhu, želite ih dobro natopiti . Preporučujem najmanje četiri sata, ali poželjno preko noći. Da bi sojili soje, stavite ih u veliku posudu ili posudu i pokrijte ih sa puno vode. Kada ste spremni da ih kuvate, ispraznite vodu i dajte pasulj još jednom brzom ispiranju.
Kuvajte soju u razmeri 1: 3 sa vodom. To jest, za svaku šolju soje, želite oko tri čaše vode.
Dajte vodu u hladnjak u velikom loncu. Dodajte soju, pokrijte i uturite oko tri sata, ili malo manje ako je vaša soja vrlo sveža. Možda će biti potrebno do četiri sata da bi se vaša soja u potpunosti pripremila.
Kuvana soja će se više nego udvostručiti. Za jednu šoljicu suve soje, završićete sa malo više od dve čaše kuvane.
Kuhanje soje u štednjacu
Štednjaci za tisak su neverovatni za kuvanje osušenih pasulja! Još uvek je najbolje da isušite svoju sušenu soju kada koristite štednjak: jedan sat, minimum četiri sata je bolji, a noćenje (8-12 sati) je najbolje.
Jednom kada potapate svoje pasulj, odbacite vodu i dajte im brzo ispiranje. Postavite soju u šporet na pritisak zajedno sa 4 šolje sveže vode. Pripremite ih 10 minuta ako ste potapali boraniju najmanje četiri sata i oko 15 minuta ako su potapali manje vremena.
Uputstva proizvođača vašeg pritiska će vam verovatno upozoriti da ne napunite vodu iznad određene linije, obično oko pola pune, kako biste izbegli zapušavanje ventila. Neki proizvođači takođe predlažu dodavanje oko jedne žlice ulja u vodu tokom kuvanja. Ovo pomaže u smanjivanju prirodne pene koja se razvija kada se kuvari pasulj, jer pena lako može zataknuti ventil za cevi.
Nakon kuvanja pod pritiskom isključite toplotu i dozvolite štednjacu da polako otpusti pritisak . To može trajati od 20 minuta do sat vremena, u zavisnosti od vaše mašine.
Za jednu šoljicu suve soje, završićete sa malo više od dve šoljice, kuvanog.
Kuhanje soje u spornom kuhinjom
Prvo potapanje zrna je takođe dobra ideja ako koristite spori štednjak ili posudu za kuvanje vaših soje. Pokrijte ih sa puno vode i dozvolite im da se namotavaju najmanje četiri sata, a do dvanaest sati, a onda dobro isprati i ispirati.
Dodajte oko četiri čaše vode na vaš spor šporet za svaku čašu sojinog pasulja. Kuvanje na visokoj 6-8 sati.
Treba li nešto zdravije veganske i veganske pomoći u kuvanju? Evo nekoliko mesta koje biste možda trebali početi:
- Novo u vegetarijansko kuvanje i jedenje? Počni ovdje!
- Često postavljana pitanja o vegetarijanstvu
- Kako dobiti proteine na vegetarijanskoj ishrani