01 od 06
Dijagonalno ubacite dnevnu baljtu
Obična okrutna francuska bageta će učiniti dobro. I ne mora biti danodnevno - iako na koru (ljubazan izraz za pekara), čineći krutone iz svežeg bageta može izgledati malo dekadentno.
Počnite sa zagrevanjem pećnice na 400 ° F.
Korišćenjem nazubljenog noža za hljeb, isecite hleb u rezove koji su između ¼ inča i debljine ½ inča. Umesto da se rezanje pročita preko bageta , napravite dijonalone - što se zove prirezivanje . Ova vrsta reza daje rezolucijama više eliptičnog oblika i omogućava vam da kontrolišete koliko dugo će biti croutons.
02 od 06
Raspored slamova na listu za pečenje
Uobičajeno ću staviti tepihe sa silikonskim tepihom . Mleko za hleb zadržava hranu da se drži na tanjirima i čini ih jednostavnim za čišćenje. Nije toliko problem kada pravite krutone, ali to je apsolutna nužnost kada pecite ribu ili druge delikatne predmete koji bi mogli da se drže posude.
03 od 06
Sipanje sa ekstra deviškim maslinovim uljem
Dajte svakom odrezku pristojan splash - iako ne potapanje.
04 od 06
Potapajte s koserskom solom
Osjećajte se da se velikodušno zalijepite - svaka sol koja ne drži maslinovo ulje će verovatno pasti u nekom trenutku.
05 od 06
Bake About Ten Minutes
Deset minuta je gruba aproksimacija, jer temperature pećnice i druge varijable mogu, različito , varirati . Zato držite bliski sat. Krutovi se rade kada su blago zlatno smeđani - ali ne previše tamni!
06 od 06
Poslužiti sa čašom supe ispod
Nežno lebdi kruton na površini čaše supe neposredno pre služenja.
Varijacije:
- Isprati malo sitnog sira na kruton prije pečenja.
- Neke sječe sveže biljke su također lijepo - ali samo ih dodajte nakon što su krutoni većinu puta pekli, tako da ne spale biljke.
- Ovi krutoni su sjajni sa dipovima, a savršeno dno za predjelo i kanapeje.
Krutoni se mogu čuvati u nepropusnoj kontejneru, nehlađeni, oko 3 dana.