Dva hleba: Česen Chimichurri i Harissa

01 od 03

Česen Chimichurri i Harissa Hleb

Hlebni hleb je takav dekadentni tretman, i iskreno vrsta povratka u ovom trenutku. Sećam se da idem u City Island sa mojim roditeljima već godinama, i uvijek su imali veliku korpu donekle zasićenog luka sa lukom za početak, kapanjem ulja i luka, i bilo je neodoljivo. Svi smo se zezali dani, ali to je bilo više nego vredno.

Ponekad stvorim to kod kuće, ali onda sam odlučio da se zajebavam sa idejom za rezane i začinjene hleb i neke od drugih začina koje imam frižider. Ovo je zabavan način za igru ​​i koristite razne tegle poluproizvoda koje imate u frižideru. Imao sam domaći sos od chimichurri-a (argentinski beli luk i sos) ostavljen sa večere, i ovih dana imam flaširano sos sa harizom - to je jedan od mojih omiljenih vrućih soseva. U kombinaciji sa nekim maslinovim uljem, obojica su se pretvorili u čudesni hleb koji bi bio odličan kao luksuzni predjelo, ili sa strane sa nekom supom ili salatom ili čili ili paprikom .

02 od 03

Chimichurri Hleb

1. Rerni pećnicu zagrijati na 400 ° F.

2. U procesoru hrane, mešajte zajedno 1/2 čaše ispranih listova lističastih peršuna i 2 karanfilića, zatim dodajte 1/2 čaša ekstra deviškog maslinovog ulja, 1 kašičicu svežeg origana ili ½ kašičice osušenog origana, šljata od crvene paprike ljuspice, 1 žlica crvenog vina i sol i svježe mljeveni biber po ukusu. Blend dobro.

3. Isecite pola krušku italijanskog hleba u 1/2-inčne rezine, ali ne sječite do kraja, tako da ostanu pričvršćeni na dnu hleba. Obrišite obe strane svakog dela kruha s ulje chimichurri. Obmotite hljeb u foliju i stavite ga u rernu. Pečite 10 minuta, zatim otvorite foliju i nastavite pečenje hleba na otvorenoj foliji još 10 do 15 minuta dok se spoljašnja strana ne pokaže hrustljavim. Vrući.

03 od 03

Harissa Hread

1. Rerni pećnicu zagrijati na 400 ° F.
2. U malu posudu spojite 1 žlicu žalfije s dodatkom devičnog maslinovog ulja.
3. Isecite pola krušku italijanskog hleba u 1/2-inčne rezine, ali ne sječite do kraja, tako da ostanu pričvršćeni na dnu hleba. Obrišite obe strane svakog odrezaka hleba s ulje u harizi. Obmotite hljeb u foliju i stavite ga u rernu. Pečite 10 minuta, zatim otvorite foliju i nastavite pečenje hleba na otvorenoj foliji još 10 do 15 minuta dok se spoljašnja strana ne pokaže hrustljavim. Vrući.