Ova bombona se lepo tretiraju za praznike. Recept poziva na tamni kukuruzni sirup, ali slobodno koristite svetlosni kukuruzni sirup ako je to ono što imate. Ključ uspeha je pouzdan termometar .
Takođe pogledajte:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje šećera
- 1 šolju od tamne kukuruzne sirupe
- 1 žlica bijelog sirćeta
- 1 kašika sode za sapun
- Opciono: 1/2 do 1 kašičica vanile
- Opcionalno: 1/2 čaša topljene čokolade (za potapanje)
Kako to učiniti
- U srednjem tepihu, kombinirajte šećer, tamni kukuruzni sirup i sirće; kuvati na srednjoj vrućini, mešajući dok se šećer ne topi. Kuvajte bez mešanja dok se smeša ne postane vrlo krhka kada se stavlja u hladnu vodu, oko 300 ° F do 310 ° F na termometru za bombone.
- Uklonite sa vrućine i dodajte soda za sjeme. Smeša će pena, stvarajući spužvastu teksturu. Sipajte u dobro zalupanu posudu. Kada se slatkiše učvršćuju, razbijte ga na komade.
- Po želji, u kupovinu topljenog čokoladnog premaza ili smjesa ispod.
Za čašu za brisanje (opcionalno):
- 1 parfinski vosak kolača
- 12 unci semisweet čokoladnih čipova
U talasu voska i čokolade čipova u dvostrukom kotlu. Sipajte slatkiš u mješavinu topljene čokolade. Stavite na papir za pergament ili vosak papir da se ohladi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 158 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 277 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |