Mariniranje pileća komada u budžetu limunovog sokova i ulja doprinosi ovom sočnom receptu od piletine kadulje da ostane sočen kroz proces kuvanja. Jednostavni pečeni krompir na žaru, svježa seckana salata i ploča od voća pretvaraju to u potpunu, zdravu hranu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma pilećeg komada
- 1/4 čaše
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/3 čaše limunovog sokova
- 1 žlica limuna
- 3 kašike seckane
- svež žalfija (seckana)
- 1 česen od karanfila (drobljen i iseckan)
- 3/4 kašike soli (smanjite na 1/4 kašičice ako koristite piletinu koja sadrži natrijum)
- 1/2 kašičice crnog bibera
Kako to učiniti
Obrišite maslinovo ulje, limunov sok, limunski sok, žalfiju, beli luk, so i biber sve dok se svi sastojci ne temeljno ne kombinuju. Zalijte marinadu od limunaste žalfije u veliku staklenu posudu; dodajte piletinu u posudu, okrećući komade jednom na kaput sa marinadom. Pokrijte posudu i rashladite pileće 1 sat, okrećući komade jednom na svakih 15 minuta.
Zagrejte roštilj ili pročetite veliko ulje sa uljima i postavite ga na srednju visoku toplotu.
Rasporedite sve pileće komade na roštilju ili stavite pileće, u serijama, u vruću tanjir. Odbacite marinadu. Pecite kuvano 4 do 6 minuta sa svake strane. Piletina se obavlja kada se deblji deo oseća čvrsto na dodir i testira 165F na termometru za trenutni čitač. Poslužite toplo kao ulaz ili u hladnjaču pileći i služi ga rezim u salatu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 473 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 127 mg |
| Natrijum | 414 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 42 g |