Većina ljudi koristi termine "vruća čokolada" i " vruće kakao " naizmenično, jer su i vruće i čokolade, ali one nisu potpuno iste stvari.
U tehničkom smislu, vruće kakao i vruća čokolada su dva veoma različita pića. Veko kakao dolazi od praha, dok je vruća čokolada (još jednom, tehnički govoreći) ono što mnogi zovu "pije čokoladu" ili "pije čokoladu", napravljene od sitnih komada čokolade ili malih čokoladnih peleta koji se rastopi (polako i pažljivo) i zatim se meša sa mlekom, kremom ili vodom.
Prava vruća čokolada ima tendenciju da bude mnogo gublja i bogatija od svog praškastog rođaka, i zanimljivo je da neki Amerikanci odbijaju ovo više evropsko piće jer je toliko bogat. Međutim, to može biti i zbog činjenice da Evropljani obično piju manje količine pića.
Kakao i čokolada: Sve u imenu
Iako vruća kakao i vruća čokolada sadrže čokoladu kao primarni sastojak, proces stvaranja čokolade za čokoladnu vrućinu nasuprot stvaranju vrućeg kakaoa je sasvim drugačiji. Sve što je potrebno za čašu vrućeg kakaoa je vrela voda ili parovo mlijeko i kontejner punak kakao praška ili vruće čokoladne mješavine (koja često sadrži šećer i druge začine).
Čokolada za piće, s druge strane, može se napraviti na različite načine koristeći različite sastojke čokolade. Pogledajte ovaj vodič za pravljenje čokolade za čišćenje za detaljno objašnjenje kako postupak funkcioniše, ali to u suštini podrazumijeva polako taljenje čokolade, dodavanjem mleka ili kreme i šećera, i služi ga gorivom cijevi nakon nešto manje od sat vremena prep vreme.
Čokolada za piće je sve više dostupna u američkim gradovima, ali očekuješ da piješ čokoladu u mnogo manjim količinama od vrućeg kakaoa.
Poznavanje razlike: proverite etiketu
U većini slučajeva nećete moći da pronađete prave komplete za čokoladu u većini prodavnica prehrambenih proizvoda u Sjedinjenim Državama, ali čak i ako vidite "vruću čokoladu" koja je odštampana na etiketi za kakau u prahu, vi zapravo niste kupiti stvarnu vruću čokoladu.
Umesto toga, nabavljate vruću mešavinu kakaoa rebrandiranu kao vruća čokolada, koja će obično sadržavati kakao u prahu, šećer i neku vrstu dehidriranog mleka i izlazi slatko i lagano u telu. Iako ponekad mogu sadržati i druge začine poput vanile ili cimeta za mršavljenje da biste dobili dodatni udarac, verovatno ćete prepoznati brendove kao što su švajcarske gospođe, Nestlé i Ghirardelli marke među onima koji čine ovu unapred upakovanu mešavinu pića.
S druge strane, vruća čokolada mora biti kupljena kao individualna čokolada i topljena preko stovetopa ili druge površine za kuhanje, kako bi započela proces pravljenja čaše bogate, kremaste čokolade za piće. Iako neke specijalizovane prodavnice mogu prodavati poklon pakete koji uključuju svu čokoladu i instrukciju, moraćete napraviti toplu čokoladicu za piće, bolje je odabrati svoj omiljeni brand čokoladne konfekcije i slijediti sami recept online.