Šampinjoni na roštenju donose svoj mirisni ukus. Čišćenje tih grilovanog škampa sa malo limunog putera daje im divno sveže ze.
Šampon može biti grilovan sa školjkama uključenim ili isključenim. Ostavljanje školjki pomaže da se intenzivira njihov ukus i zadrži ih vlažnim. Očišćavanje granata očigledno olakšava jesti.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma škampi
- 2 kašike žlica
- maslac
- 1 limunska loza (od celog limuna)
Kako to učiniti
- Zagrejte gril do srednjeg visoka (trebalo bi da držite ruku oko jednog inča iznad kuhinjske rešetke za 3 do 4 sekunde).
- Navucite škampe na ražnju ili stavite u korpu za pečenje na žaru, ako želite.
- Isperite maslac i ostavite po strani. Zestite limun i stavite limunsku grudi u puter. Stisnite oko 2 kašičice svežeg limunovog sokova u rastopljenom puteru i mešajte ili viknite da se kombinuju.
- Obrišite škampi sa nastalim limunskim puterom.
- Postavite rakove rakije, košare ili ramove sa uljima na vrućem roštilju. Kuvati dok škampa ne počne da postaje ružičasta, oko 1 minuta. Čistiti sa više limunovog putera. Okrenite račiće da kuvate na drugoj strani i kuvite dok se ne prokuri (budite pažljivi, pošto prekomjerana škampa postaje strašno teška). Ovo je obično oko 1 ili 2 minuta, u zavisnosti od veličine škampa.
- Obrišite rakiju sa bilo kojim preostalim limunovim puterom i servirajte kozice toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 302 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 469 mg |
| Natrijum | 1.201 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 53 g |