Škampi škampi su uvek omiljeni i tako jednostavni! Poslužite ovom škampu kao predjela sa zubicama.
Šta ćeš ti trebati
- Kašika od 2 kilograma (ekstra velika, oko 50 do 60, oljuštena i devišana)
- 1/3 čaše
- maslinovo ulje
- Vermut 1/3 čaše (suvi)
- 2 karanfilića
- beli luk (veliki, zdrobljeni)
- 3/4 žličice
- sol
- 1/2 kašičice bibera (sveže mleveno)
- 3 kašike peršuna (svježe, seckane)
- 3 kašike limunovog soka (sveže, oko 1 veliki limun)
Kako to učiniti
- Toplo ulje na srednju nisku toplotu u velikoj ponudi.
- Sauté škampi; dodajte vermut, beli luk, so i biber; iscure dok tečnost skoro isparava.
- Posuti s peršunom i limunovim sokom.
- Nežno mešajte i poslužite sa zubnim pršljenicima kao predjela ili poslužite vrućim kuhanim pirinčem ili testeninom.