Izbor najboljih vina za večernju večeru

Da li je šunka, jagnjeće ili glavno rebro uzimajući u centru pozornice na Uskršnja večera, zaokružili smo neke najbolje opklade za konačno uskršnje vina . Tradicionalni uskršnji obroci, bez obzira da li su služili sredinom dana ili kasnije u večernjim časovima, često prikazuju glaziran šunku ili pečeno jagnje koje služi sezonskim prolećnim veggijama. Prvobitne ribe i žitarice mogu takođe stići do stola na Uskršnje nedelje, kao prikladne, ukusne stajališta za klasičniju cenu.

Najbolja opklada za uskršnju cenu

Zemljani, vina iz Sira-a predstavljaju prirodnog partnera za spravljanje ponekad divljih, često iseckanih recepti za pečeno jagnjetino. Prednji plod Kalifornije Zinfandel čini jak slučaj za prikupljanje nešto slađih aspekata tradicionalne pečene šunke i voćnih pogona. Kada je riječ o bifteku i glavnom rebru, Cabernet Sauvignon, Bordeaux mješavine i ravnopravne teme Merlota će vas upariti u pravom smjeru. Serviranje recepti sa lakšom stranom - predjela, salate i veggie-opterećene opcije? Zatim proverite neke od snažnih ( i jeftinih ) pjenušavih vina iz Alzacija, Španije ili Italije, kako biste doneli svečanu atmosferu i raznovrsne, sveže ukuse za sve vrste sezonsko inspirisanih jela. Morate imati savršeno slično vino za klasičan kraj Uskršnje večeri ... kolač od šargarepe? Nema problema, pomeri se sa laganom, slatkijom stranom italijanskog poznatog Moscatoa . Treba li malo vina više da kupi inspiraciju? Ne tražimo dalje, sakupljali smo neka od naših omiljenih vina za nedavno izdanje kako bismo započeli uštedu vina.

• 01 od 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Rhone Valley klasika, i možda jedno od najpopularnijih vina na početku nivoa za one koji žele da prate u širem svetu doline Rone. 2011 Guigal Cotes du Rhone donosi tradicionalne mešavine zasnovane na GSM (Grenache, Syrah i Mourvedre) u obliku

  49% Syrah, 46% Grenache i 5% Mourvedre. Dim, zemlja, glomazna kombinacija crvenog i crnog voca, zajedno sa sastojcima začina crnog bibera i toplim karanfelom, izbacuju iz flaše. Rhone Valley crvene su napravljene za jagnjetinu, posebno pečeno jagnjetino sa ruzmarinom i timijanom u mešavini. Dobro cenjeni i dobro napravljeni, ovaj Rhone crveno isporučuje kvalitetan sadržaj iznova i iznova.

• 02 od 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Ova strava klasična Napa Valley Zinfandel poklanja se iz vinove loze od 30 hektara u Kalistogi, smeštenom na sjevernom dijelu doline Napa. Uzgaja se izloženost suncu pretežno sjeveroistočno, grožđe okuplja dosta jutarnjeg jutarnjeg sunca, ali je pušteno iz ekstremne, topline izazvane alkoholom u kasnim popodnevnim žarkama. Otuda skroman 14,5% alkohola, a ne 15 +%, koji obično vidimo od Kalifornije Zin. Crveno voće dominira profilom bez okreta, pomiješan sa vijugom kupine i karakterističnim začarivačem crnog bibera. Petit Sirah (u rasponu od 2%) povećava strukturni integritet dodavanjem tanina i pojačavanjem tamnopromočnih komponenti boje. Volim da je ovo vino starano u velikim hrastovim bačvama, zbog skromne izloženosti hrasta da se dodaju i interesovanje palate i integrisana intriga. Izuzetno za uparivanje sa zemljaškim karakterom jagnjetine, ovo 2011 Grgich Hills Zinfandel prepušta se sebi da drži korak sa smelim ukusima i često divljim ukusima koji se nalaze u ovoj popularnoj večeri. Da li sam pomenuo da Grgich Hills farmi sertifikovanim organskim vinogradima?

• 03 od 12

  Yarden Merlot 2012 (Izrael) $ 27

  Iako bi se moglo činiti malo klišejem za vino iz Izraela za Uskrs, budite sigurni da ovo nije vaš "tipičan" kosher, lepljivo slatko crveno vino. 2012 Yarden Merlot je spreman za trkanje sa najboljim od 30 dolara Merlots iz regije starog sveta i Novog sveta. Nosi značajnu mešavinu zrelog jagodičastog voća sa lijepim lukom od sušenih biljaka i zdrobljenih listova duvana i zaokružujući palačinsku ansambl sa posipanjem tamne čokolade, 2012 Yarden Merlot pokazuje finu tjelesnu i potpunu ukusnu završnu obradu. Podjednako kompatibilan sa obe šunke ili jagnjetine, kao i filet mignon ili krupne živine, ovo agilno vino donosi najbolju svestranost i vrijednost za Uskrsni sto.

• 04 od 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA)

  Od vinarije Clif Family, ovaj 100% Sauvignon Blanc iz Napine St. Helene vrišti! Izuzetno sveži i opterećen sve od sočnog tropskog voća do živahnog rasporeda limun limetinih tema, ovaj Sauvignon Blanc u potpunosti se može udati sa svim vrstama veggie posuđa, pržena živa punjena živa seljaka, opcije na žaru svježe i fantastično sa morskim plodovima ansambli ili sezonske salate (posebno na vrhu kozjeg sira).

• 05 od 12

  Hawk i Horse Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Ova ograničena proizvodnja Cabernet Sauvignon iz Kalifornije County Lake u Red Hills AVA je dobro smještena na sjevernim planinama Mayacamas i obavlja strogu Demeter Biodynamic sertifikat zajedno s njim. Ne vaš tipičan kalifornijski kaberet, ta bočica nosi gotovo staru svetsku eleganciju, možda je to 80% novi francuski hrast, ili minimalističke filozofije koje direktno posluju podrumima, možda je to dodir petit Verdot-inspirisanog na Bordeaux; bilo šta što je zbir ovog vina je konzistentan poziv za Uskršnja večera koja sadrži glavno rebro.

• 06 od 12

  Vinarija Lynmar Ruska reka Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, jedno od najprijatnijih i svestranih vina u okolini, i Kalifornije u dolini Ruske reke, dom za neke od najboljih Sonominih Pinot Noir ponuda. Lynmar oženjuje najbolje od oboje, dajući plodove od šest ruskih riječnih vinograda do stola u svojoj 2013. ruskoj rijeci Pinot, naglašavajući prekrasne elemente boje granata, crne trešnje višnje, jagode i voćaka od maline, koji su upotrijebljeni toplim začinskim notama vanile, paprike , i karanfilić. Savršen za uparivanje sa temama i sosovima od gljiva, lososom na roštilju ili pražnjenom pileškom pitu, a posebno Pinot Noir će biti jedno od najsvestranijih vina koje će ponuditi na Uskrsnoj večeri.

• 07 od 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Ako tražite da pretvorite stvari u klasu Napa Valley Cab preko Uskršnje večere, onda biste možda želeli da napunite bocu 2012 Rombauer Cab. Mešavina voća iz najprestižnijih naziva Napa Valleya (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt. Veeder, Rutherford, Stags Leap i St. Helena), i isporučuju 17 meseci u 70% novom francuskom hrastu, Rombauer 2012 Kabina pokazuje savršeni asortiman tamnog voća. Blackberry, jammy šljiva i nijansi višnje pozdravljaju neobičan uticaj hrasta u prepoznatljive note cimeta i kedra. Idealno za serviranje uz steak, glavu rebru ili janjetvo na roštilju, puno tijelo, trajna završna obrada i neprestana atrakcija u okruženju daju Uskršnje opcije ozbiljne noge.

• 08 od 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR)

  Bordeaux i jagnje, kao dva graška u podu, napravljeni su jedni za druge. Ovaj pristupačni ambasador iz Bordoa izgrađen je na leđima svih organskih grožđa i pokazuje značajnu integraciju između voća, strukturnih komponenti i uticaja hrasta. Ukusno poslastice koje se lepo oslanjaju na crveno i crno voće sa velikodušnom dozom duvana i nagoveštavanjem espresa, Ch. Des Annereaux obećava dosta udaraca za vaš Bordeaux zalog.

• 09 od 12

  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  Sa ozbiljnim klimanjem prema Syrah-u, ova proslavljena vinarija u Paso Roblesu sastavila je kreativnu mešavinu crvenih vina sagrađenih na sjajnim vratima Sira (71%), Malbecu (24%) i pristojnom crtu Petit Verdot (5 %). Idealan za rack jagnjetine, jagnjetine, jagnjeće jagnjetine i još mnogo toga, Renegade 2012 je spremna da dobro sarađuje sa zrelim, vođenim korakom, kao šaku aroma uključujući i kupine, zemljaste mineralne komponente i ukusno smece moke izlazi iz stakla. Takođe idealno za uparivanje sa glavnom rebrom i perverznim šniclom, pečenom patkom i za malo neorthodox Uskršnja večera roštilja.

• 10 od 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Njemačka) $ 20

  Ovaj tradicionalni, neuspjeh Riesling poklanja se iz nemačke slave Mosel doline sa vinovima odrastanim u jednom vremenskom, jednokratnom, "srčanom" sistemu rešetki. Prevladavaju organska đubriva i podstiče se niskog prinosa da održe izraz i urođeni integritet ploda. Stil-off u suvom stanju pokazuje dramatičnu ravnotežu između slatkog faktora preostalog šećera i intenzivne kiseline pronađene u mnogim hladnim, severnim klimatskim oblastima. Odličan je ples koji donosi nivo alkohola u vrlo skromnim 10,5%. Apsolutno napravljen za partnerstvo sa svim pršutima, bilo da je medeni, pečen ili glaziran, ovo Rizling će istaknuti posudje sa svežim nijansama marelica i zipom zelene jabuke.

• 11 od 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Možda jedna od najsvestranijih pjenušavih rosé vina, ovaj Alzaški užitak donosi neverovatan svež faktor na staklo i posuđe koje uživa u privilegiranju uparivanja. Napravljena je po istoj metodi kao i tradicionalni šampanjac, sa drugom fermentacijom koja se odvija u boci, ova roza je izrađena od 100% Pinot Noir. Očekujete jako crvene jagodičaste note zajedno sa prskanjem zestog citrusa, a sa 9 meseci provedenim na posudama, ne iznenadite izuzetnu dubinu i kremaste teksture. Savršeno za uparivanje sa svim vrstama posuda sa šunkom koje su inspirirane sa šunkom i jednako sposobne da se bave različitim stranama veggie, predjela, dimljenog lososa, živine i još mnogo toga.
  
  

• 12 od 12

  Ruffino Prosecco (Italija) $ 12

  Popularni Prosecko, napravljen od grožđa Glera i pronalazi čvrstu stopu u sjeveroistočnom uglu italijanskog regiona Veneto, pokazuje puno nežnog pepra između mehurića i očekivanih ukusa jabuka i kajsija. Druga fermentacija Prosekca dolazi u rezervoarima od nerđajućeg čelika, gde se mehurići nalaze u zamku, a zatim se flaširaju. Ovaj proces je malo ekonomičniji od tradicionalnog načina zauzimanja mehurića u bočici koja inspirira najbolje od Šampanjca. Perfektan kao apsitiv Velike večeri ili jednostavan dodatak predjeljama, salatama, morskim plodovima ili živinarskim pikantima, Ruffino Prosecco je jednostavno staklo za goste da li preferiraju vino, pivo ili koktele.