Moscato Mania - Insider's Guide
Kao dugogodišnji stanovnik Pijemonta, grožđe Moscato (Muscat Blanc) jedan je od najtraženijih ambasadora vina u Italiji. Moscato ima tendenciju da bude popularno belo vino među novim ljubiteljima vina i uživa značajno prvenstvo sa iskusnim vinarima koji uživaju u lakšem vinu sa brunchom, desertom ili samostalno kao sposobni aperitif.
Moscato's Italian Roots
Ovo jedinstveno vino često se označava jednostavno kao "Moscato" ili ako je rođeno i rođeno u italijanskom severozapadnom regionu Pijemont, njegovo ime i prezime nazivaju Moscato d'Asti (nazvan po grožđu, Moscato i italijanski grad Asti) .
Bliski srodnik Piemontovog Asti Spumante-a, Moscato d'Asti je uglavnom proizveden u manjim količinama iu boljoj ponudi od Spumante-a.
Danas je Moscato vidio obilazak navijača vina širom svijeta i napravljen je u mnogim vinarskim područjima izvan Italije, dok su SAD i Australija posebno zainteresovane za uvođenje slatke strane Moscato ljubiteljima u blizini i daleko.
Tražimo naše vrhunske preporuke za vino Moscato? Proverite ih ovde .
Aromatični i ukusni profil Moscato
Moscato je poznat po svom iznenađujućem parfemskom mirisu, laganom telu, polu-iskrvarljivom, sprižljivom karakteru (frizzante), manjim sadržajem alkohola (obično u razmeri od oko 5-8% abv) i njegovom zapanjujućom profilošću sa pozdravnim slatkim faktorom. Boja vina prelazi u slamu žuto s povremenim nakitom zlata. Ustvari aromati Moscatoa su jednostavno zapanjujući - cvijet narandže, sljaci na noktiju, bademi, đumbir i ultrazvučno voće u kojima dominiraju zeleno grožđe, citrusni tonovi i nijansi zrele breskve.
Na nebu možete očekivati impresivnu liniju svežih, prednjih plodova sa nivoom šećera u rasponu od polsladke do slatke i zavijenim u srednju kiselost . Od kruške i jabuke do narandže i kreča sa doslednim pojavljivanjima u zreloj, sočnoj breskavi i kajsiji, ukusi Moscatoa su izvrsno ispunjeni plodom.
Delikatna kaskada mehurića, laka tijelo i slatko iznenađenje kulminiraju da pobede i osvoje mnoge bezuslovne palate za široki svet vina.
Iako su vina Moscato prodata po nižim cenama, obično pokazuju voćni fokus sa pristojnom dozom slatke u mešavini, viši kvalitet Moscato izlazi očigledno od šećera-natopljenog voća i donosi živopisno središnje svjetlo do zrelih kamenica, s kajsijama, breskvama, i opojna floralnost željna ukrasti emisiju.
Pink Moscato: Pink Moscato je u poslednjih nekoliko godina zarobio puno fanova. Uobičajeno napravljen sa grožđem Muscat Blanc i dodirom crvenog vina, Pink Moscato takođe može biti mešavina grožđa crnog mošuta, koja je pronađena sa Pink Moscato-om iz Innocent Bystander-a.
Uparivanje hrane sa Moscatoom
Mošat treba da se konzumira mladim, a svež je i živahan. Moscato treba da se služi dobro ohlađeni i da je odlično ukusan sa jabučnim dezertima, svježim bobicama, ljetnim salatama, pita od meringue, breskva, dezerta i lešnika. Moscato takođe dobro pari sa začinjenom azijskom posedom (mislim tajlandski, sechuan, korejski), jer slatko od vina naginje toplinu u hrani.
Dok je desert Moscato's forte, tečnosti sira, charcuterie ili antipasto ploče mogu biti savršena uparivanja za vina Moscato d'Asti.
Njegova svestranost, koja nosi ravnotežu slatke i kiseline, zajedno sa nižim alkoholom, čini i Moscato idealnim aperitivnim kandidatom, iako je sigurno zaradio svoje pruge kao i najomodnijeg gostujućeg gosta vina u svijetu.
Sa dobrim cenama, jedinstvenim prisustvom na nebu i stilom koji uživa popularnost širom sveta, Moscato je vino koje pronađe prijatelje u svim krugovima. Zabava, svečana i puna slatkog ukusa, ovo je sparkler bijelog vina koji može započeti zabavu, napraviti ručak ili zavrskati svoju vinovost na vino oko omiljenih konfekcija.
Moscato proizvođači vina pokušati
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Innocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
Za one koji traže vina za binu, Bossfoot i Flipflop bocu Moscato sa markom od 6 dolara.
Izgovor: Moh-sca-toe