Pečeni kokošinjski recept

Da bi pripremili ovaj recept pečene svinje, prvo bacimo svinjetinu sa kukuruzom sa jednostavnim mješavinom luka i začina, a zatim ga pečemo do savršenstva.

Imajte na umu da je konačna ciljna temperatura za pečenje svinjetine od 140 F do 145 F, što je srednje. Unutrašnjost će imati divnu ružičastu boju. Pročitajte kako kuvati svinjetinu za više informacija o tome zašto nije neophodno dobro kuhati svinjetinu. Ali ako niste uvereni, možete se prilagoditi u skladu s tim.

Samo zapamtite, bez obzira na vašu konačnu temperaturu, uzmite pečenje pet stepeni pre toga i pustite da se oborite do konačne donosti.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Otprilike 30 minuta pre nego što počnete sa pečenjem, izvadite svinjetinu iz frižidera i pustite da sedne na sobnoj temperaturi.
  2. Rerna za zagrijavanje do 450 F.
  3. U malu posudu, kombinujte ulje, beli luk, so, biber i biljke, i miješajte do formi paste.
  4. Osušite svinjetinu sa krpama za papir i pročistite ga svećom paste. Zatim ga postavite na rack u plitku posudu za pečenje. Ubacite mesometarski termometar pod blagim uglom u sam centar pečenja. Ako koristite digitalnu vrstu sa funkcijom upozorenja temperature, postavite je na 135 F i prebacite je u rernu.
  1. Pečite 15 minuta, a zatim temperaturu pećnice okrenite do 300 F. Neka se šećer nastavi peći još 30 do 40 minuta ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne 135 F.
  2. Izvadite pečenu pećnicu i pokrijte ga folijom. Pustite da se odmori 10 do 15 minuta, tokom kojeg će unutrašnja temperatura pečenja krstariti do oko 140 F, u kojoj će biti spremna za rezanje i serviranje.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 596
Ukupna mast 34 g
Zasićenih masti 11 g
Nezasićena mast 16 g
Holesterol 197 mg
Natrijum 1,010 mg
Ugljikohidrati 7 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 62 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)