Pokušaj da odgovorite na najčešće postavljeno pitanje u svetu piva
Današnje tržište piva ispunjeno je svim vrstama piva. Imate svoje IPA-e, APA-e, portere, pilsnere, lagere, stoutove, pšenične pivare, voćne pivare, dimljene pive, i dalje i dalje. Može prolaziti kroz svako pivo na polici i naći bezbroj imena za stilove piva, a neki od njih znače istu stvar.
To je zbunjujuće i može biti ogromno za prosečnog piva za pivo. Pitanje o tome koliko vrsta piva danas postoji je teško odgovoriti i evo zašto je to.
Šta definira stil piva?
Utvrđivanje broja stilova piva zapravo postoji skoro nemogući zadatak. Zavisi od koga pitate, odakle dolaze, koliko dugo piju i šta smatraju stilom piva.
Definisanje stila prema regionu
Gledanje imena različitih stilova piva može biti korisno u razumevanju zašto ih ima toliko, jer imena stila piva dolaze iz različitih izvora.
Prvi i najstariji izvor je region i mnogi stari stilovi piva su nazvani za mesto gde su se razvili. U zavisnosti od lokalnih sastojaka i tradicije piva koje su se razvijale tokom generacija, regionski razvijeni stilovi piva mogu se znatno razlikovati od jednog do drugog.
Na primjer, Kolsch je stil koji je proizašao iz tradicije piva u Kelnu, Njemačke i nazvan je za nemačku riječ za Keln, Koln. Isto tako, Škotski Ales je očigledno izašao iz škotskih pivara.
Definisanje stila po sastojcima
Stil piva se često naziva i za sastojke u pivu. Postoji toliko stilova piva koje su imenovane na ovaj način, jer postoje sastojci ili dodatci za dodavanje u pivo .
Pivo pšenice maline je očigledan primer. Rauchbeir, ili dimljeno pivo, je još jedan koji je malo manje očigledan. Sam pivo nije pušten, umesto toga, ječam se puši mnogo slično kao da bi pušio meso pre nego što se koristi za pripremu ovog dima.
Definisanje stila prema izgledu
Pojava ili kvalitet piva može takođe dovesti do njenog imena. Stout je savršen primjer jer je bogato pivo sa velikim ukusima - zaista.
Pivo pivo je popularan belgijski stil koji se pere s narandžastom kore i korijandrom i služi nefiltriranim. Šutnja je belgijska reč za belo i aludira na oblačan beli izgled koji pivo ima kada se sipa u čisto staklo.
Drugi primeri su crni lager , bledi ale i krem ale.
Definisanje načina prema metodi
Metode pripreme piva mogu biti deskriptivni način da se naznači i pivo, i tu je prilično zbunjujuće. Postoje dva glavna stila piva - ale i lager - koja su definisana metodom koja se koristi za njihovu pripremu.
Zadržite ovu misao ... većina piva je ili ale ili lager. Dakle, možemo pretpostaviti da pivo koje koristi samo jedno od tih imena ili je napravilo najlakši način da definira svoj lični stil ili da nema ničeg posebnog značaja za pivo da zahteva dalje definisanje.
Ale se može razvrstati u veliki broj pod-stilova: indijski Pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, Wheat Pivo itd.
Lager je nemačka reč koja se odnosi na praksu skladištenja pripremljenog piva u hladnjaču dugo vremena pre pakovanja.
Lageri takođe mogu biti podeljeni tako da uključuju Bock, Dunkel, Oktoberfest i Pilsner.
Suva pepela piva su dodavala dodatnu dozu hmelja nakon fermentacije.
Nepoznati faktori
I, naravno, ima nekoliko imena piva čije poreklo nije poznato.
Porter je dobar primer ovoga. Postoji više priča koje pokušavaju utvrditi kako stil dobija svoje ime, ali na kraju, nijedno se ne može čvrsto utvrditi kao istina.
Dakle, koliko stilova piva postoji?
Pivo je razvijeno i ponovo zamišljeno iznova i iznova kroz vekove i zbog toga postoji desetine i desetine stilova koji su se uspostavili. Do sada u ovom članku spomenuto je više od 20 različitih vrsta piva i ovo jedva da je ogrebotilo površinu.
Dodajući u konfuziju, stalno se pojavljuju novi stilovi piva.
Američka bleda ale, na primer, predstavlja predstavu o klasičnom, hapšenju britanskog britanskog bledog ale. Američki bledi ale, ili APA, sličan je IPA, ali koristi više sastojaka iz američke pivarske tradicije, poput svetlijeg, citrusnog hmelja umjesto šumskog, cvjetnog hmelja iz Britanije.
Da li je zaista važno?
Sa toliko različitih stilova, neke sa samo suptilnim razlikama od jedne do druge, može izgledati malo zastrašujući, a da ne pominjemo nepotrebno, prosečnom pivu piva. Pa, iskreno, to jeste.
Ljudi koji se uglavnom brinu o stilovima piva su oni koji uđu ili sude na takmičenja u pivu. Da bi precizno i objektivno procenili piva, stilovi moraju biti precizno definisani. Amerikanci izgledaju posebno zainteresovani u ovom trenutku sa pivskim takmičenjima na velikim festivalima kao što je Great American Beer Festival koji su odgovorni za ogromnu listu stilova piva.
Kao piva za pivo, korisno je upoznati sa nekim od širijih stilskih kategorija poput napetog, pšeničnog ili bledog aleja. Može pomoći u odlučivanju koje pivo kupiti za određenu priliku ili se upariti sa lepim obrokom. Znajući razliku između, recimo, smeđeg portera nasuprot robusnom porteru verovatno neće značajno povećati iskustvo prosečnog piva.