Možete smanjiti količinu belog luka u ovim mesnim loptama, ali onda ćete morati da ih nazovete nešto drugo. To nije preveliki iznos, dovoljno da ih zaradite za svoje ime.
Da napravite sveže hlebne mrvice, uzmite malo laganog hleba, skinite kruške (ili ih ostavite još više teksture) i pulsirajte ih u procesoru hrane opremljenim metalnim nožem. Takođe, kada prvi put dodate mleko, ovo izgleda kao puno tečnosti, a možda čak izgleda kao i puno hlebnih mrvica, ali mleko čini da se mrlje od hleba proširuju, a njihova kombinacija zaista olakšava ove mesne lopte, ali ne dovodi do toga da se osećaju brže.
Moj mlađi sin Čarli je izgovarao ovo: "Jedan od mojih najboljih mehlova loptica ikada". Naravno, bio je prilično gladan, ali ja ću uzeti taj kompliment.
Šta ćeš ti trebati
- Gvožđe od 1 kilograma (85 ili 90% vitka)
- 1 kašičica mletog luka
- ½ kašičica osušenog origana
- ¼ šolja seckane svežeg peršuna
- 1 čaša sveže hlebne mrvice
- ½ čaše fino naribanog parmezanskog sira, plus više za posluživanje
- Kruška sol i svježe mljeveni biber po ukusu
- 1 čaša mleka
- 1 kilogram testenine, kuhano prema uputstvima za pakovanje, vruće
- 3 šoljice špagetskog sosa, domaće ili flaširane, zagrejano
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 ° F. Provucite ploču za pečenje sa aluminijumskom folijom i lagano prskati foliju pomoću spreja bez štikle.
- U srednjoj posudi kombinuju goveđe, beli luk, origano, peršun, mrvice od hleba, parmezan, so i biber. Koristite svoje (čiste!) Ruke da biste kombinirali smešu. Sipajte u mleko i upotrebite ruke kako biste se mešali. Neka smeša sedi 5 minuta, tako da mrvice u hrani potpuno absorbuju većinu vlage.
- Formulisati smjesu u 1½-džinovske mesne lopte i staviti na pripremljenu posudu za pečenje. Pecite mesne kutije oko 20 minuta, sve dok se ne temeljno prokuvaju.
- U međuvremenu, zagrejte sos na tepihu srednje veličine, dovoljno velikom da dodate mesne kuglice nakon što su kuvani. Dodajte kuvane mesne kutije u sos, dobro ih zamućite, zatim sipajte mesne kutije i sos preko vrele kuvanih testenina u posluživanje. Vruće poslužiti, uz dodatni parmijan prenijeti sa strane.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 727 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 85 mg |
| Natrijum | 434 mg |
| Ugljikohidrati | 97 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 45 g |