Voćne grickalice ne moraju biti pun šećera, zgušnjivača, konzervansa i veštačkog ukusa. Ove ukusne maline za voće maline pune su sveže maline, limunovog sokova, malo javorjevog sirupa i ... šargarepe! Aroma šargarea ide lepo sa malinom, a vaša deca čak neće znati da li ih želite. Oni su odlična alternativa voćnim i povrćnim squeeze vrećama.
Dželatin se koristi za stvaranje gumene teksture. Odlična je opcija da se koristi želatina sa slobodnim dometom. Sadrži više hranljivih materija zbog krava jedu travu, ali su i redovni neflavirani paketi želatina u redu. Sveža, organska malina su savršena, posebno kada su u sezoni. Takođe možete koristiti zamrznute maline ako ne možete pronaći sveže.
Ovaj recept je odlična osnova za bilo kakve grickalice. Promenite voće koristeći jagode, borovnice, mango ili čak ananas. Takođe možete isprobati različite povrće poput spanaća ili repe. Cveće pruža izvrsnu boju i odlično ide sa jagodama.
Javorni sirup se koristi kao zaslađivač, ali možete koristiti i redovnog šećera, agavinog sirupa ili bilo kog drugog zaslađivača. Za vrlo tanke voćne užitke, možete zajedno preskočiti zaslađivač.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje svježe ili smrznuto maline
- 1/2 čaše ljubičaste ili redovne šargarepe
- 1 kašika vode
- 1/2 čaša limunovog sokova
- 2 kašike javorjevog sirupa ili drugog zaslađivača
- 5 kašika neflaviranog želatina
Kako to učiniti
- Zagrejati zamrznutu ili svežu malinu u malom tepihu na srednjoj vrućini dok se bobice ne raspadnu u tečnost. Mletu malinu izvadite kroz fino sito da uklonite seme. Pritisnite malinu kašikom da biste dobili sav sok kroz zatezač. Ako vam ne smeta sjeme, jednostavno preskočite korak naprezanja! Dodajte maline natrag u posudu za sos.
- Isecite šargarepu u male kockice. Mikrovalna pećnica u maloj posudi sa jednim kašikom vode, dok se šargarepa malo omekša, oko 2 minute. Dodajte ih u posudu sa malinom, limunovim sokom, javorjevim sirupom i želatinom i zagrejte na srednjoj niskoj temperaturi. Mešajte dok se želatin potpuno ne rastvori. Uklonite sa vrućine i dodajte u blender ili procesor hrane. Mešajte dok mešavina ne bude glatka.
- Sipati smešu u silikonske kalupe ili paneli od 9x9. Nije potrebno mazanje kalupa. Stavite u hladnjak i hladite 4 sata. Uklonite sa kalupa i stavite u nepredušni kontejner. Čuvati u frižideru.
- Ako koristite kutiju od 9x9 inča, isecite na male kocke, odvojite i zatim postavite u nepropusnu posudu.