Brusi i slatki krompir

Iz ideja za brunch? Da li imamo rešenje za vas! Haš je savršen način da iskoristite sezonske veggije i pretvorite ih u potpuno novo jelo. Vrh sa jajima ili dvoje i imaš ne-guzu, potpuni obrok. Umjesto tradicionalnog krompira i mesa, ovaj heš drži stvari zdravim prženim brusničkim kalupom, slatkim krompirom, paprikom, lukom i belim lukom. Paprika i Cayenne dodaju malo začina za neki dodatni ukus, a jaja se odlično kuvaju na vrhu!

Ovaj recept služi dva kao glavno jelo, a četiri kao prilog, a može se lako udvostručiti za gomilu (samo na kraju krajeva koristite veću posudu). Haš je čak moguće napraviti unapred. Samo ga čuvajte u frižideru i ponovo zagrijte u pećnici na 400 F 10 minuta pre dodavanja jaja i nastavljanja recepta. Za pravu gastronomsku poslasticu, služi se domaćim cimetima i oštrim slaninom . Takođe je odlična mogućnost kada želite da doručkujete na večeru. "Brinner" bilo ko?

Šta ćeš ti trebati

• 1 veliki slatki krompir (isečen na 1/2-inčne kocke)
• 2 kašike maslinovog ulja
• Sol i papar
• 1/2 kilograma brusničkih kalupa (isečene i rezane na pola)
• 1/2 luka (veliki plodovi)
• 1/2 paprika (veliki diced)
• 1 kašičica dimljena paprika
• 1/2 kašičice mlevene kume
• 1 pršut cayenne paprika
• 4 čokoladne karanfile (grubo sječano)
• 4 velika jaja

Kako to učiniti

1. Rashlaćite rernu na 425 F.
2. Dodajte slatki krompir velikom listu za pečenje. Bacajte ih sa 1 žlica ulja i sezonite sa so i biberom. Širite u jedan sloj. Pečenje 20 minuta.
3. Bacite briselove kalice, luk i papričicu u preostalu 1 žlica ulja i paprike, kumina i papričice. Uzmite sol i papar i dodajte u slatki krompir. Baci se zajedno i širiš u jedan sloj. Pečenje još 15 minuta, ili sve dok se krompir ne postavi, a potomci se smeju.

1. Smanjite temperaturu rerne na 400 F.
2. Dodajte beli luk i dodajte veggies u srednji, umakani tanjur od gvožđa ili posudu za pečenje na ravnom sloju.
3. Sklonite svako jaje na vrhu veggija ravnomerno razmaknute i ne dodirujući bočne strane panice. Uzmite sol i biber. Pečite oko 15 minuta, ili dok belci ne budu postavljeni, ali rumene boje. Testirajte belančevine tako što ih nožem nožem.
4. Služi sa toplim sosom na boku.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	280
Ukupna mast	13 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	7 g
Holesterol	226 mg
Natrijum	127 mg
Ugljikohidrati	30 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	13 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)