Kremasti krupni krompir bez glutena čini elegantno bočno jelo savršeno za posebne prilike i odmorne menije. To je jednostavno slojevito i srdačno jelo koje će hraniti publiku, ali neće prekinuti budžet.
Slatko riževo brašno ima viši sadržaj škroba od običnog pirinčnog brašna, što ga čini odličnim sredstvom za zgušnjavanje. Ne dozvolite da vas "slatka" budala prevarila. Ovo brašno nije slatko slatko. Slatko riževo brašno radi prekrasno kako bi pomogao ovoj krupnoj krompirnoj jarki svoju kremastu suštinu. Dobro funkcioniše kao zagađivač za druge sosove, kao što je bezalkoholni behamel.
Ovo jelo sigurno će biti gomilu ljudi na vašem sledećem skupu, jednoj drugoj strani može uživati, a ne samo onih koji su bez glutena.
Za verziju ovog recepta bez mlekare zamenite mleko i puter sa omiljenim proizvodima bez mleka. Možete izostaviti sir ili koristiti zamenu Cheddar bez mlekare .
Šta ćeš ti trebati
- 6 oljušten, tanki narezan
- Yukon zlatni ili ručni krompir
- 1/4 čaše (1/2 štapa) kubiranog putera ili
- zamjena maslaca bez mleka
- 2 žlice fino mleveno svežim peršunom
- 2 - 2 1/2 čaše mleka ili zamjene mleka bez mleka (više, ako je potrebno za pokrivanje krompira)
- 3 kašike slatkog pirinčnog brašna
- 1 1/2 - 2 kašičice soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 šolje sira Cheddar
- 1 šolja kuhanog šunka bez glutena (opciono)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu do 350 F / 176 C. Odložite lagano podmazanu posudu od 9x13 inča.
- Sloj 1/3 odrezanog krompira na dnu posude, blago preklapajući krompir. Preko dna sloja krompira rashlađite oko 1/3 čaše sa šunkom (opciono). Potapati šljunkom soli i bibera, mletog peršuna i tačke sa oko 1/3 maslinovog masnog kubika. Ponovite slojeve. Posuti gornji sloj s sirom i paprikom.
- Višak slatkog pirinčnog brašna sa oko 1/2 mlijeka čaša sve dok gladak i grudi nestanu. Dodajte preostalo mleko i žvakanje. Sipajte preko krompira i dodajte više mlijeka ako je potrebno kako biste pokrivali vrh krompira.
- Pečenje u zagrejanom rernu 1 sat, ili dok se krompir ne isprazni kada je probušen viljuškom a vrh je zlatno smeđi.
- Dozvolite mu da sedi oko 20 minuta pre služenja.
Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
Uredio Stephanie Kirkos
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 310 |
Ukupna mast | 11 g |
Zasićenih masti | 6 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 32 mg |
Natrijum | 625 mg |
Ugljikohidrati | 44 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 10 g |