Klasična Kosher jabuka (parve)

Ova vredna kolača, sa svojim slojevima cimetova jabuka, je klasičan primer deserta pod nazivom jevrejska torta jabuke . Istoričari i pisci prehrambenih proizvoda su pretpostavili da se ime verovatno odnosi na činjenicu da je kolač napravljen s uljem i pomorandžnim sokom umjesto maslacem i mlekom, što ga čini savršenim parevim praćenjem svečanog obroka od mesa. Za ugostitelje Ohio Paula Levine Weinstein i Julie Komerofsky Remer, ovo je uvek bilo omiljeno za kupce.

Šeronina majka Džora Šimonija, "odličan pekar", čini sjajnu sličnu tortu, ali njen recept poziva na 3 do 4 oljuštene i rezane jabuke Granny Smith, a testenina je poboljšana sa 2 1/2 čajne kašike ekstrakta vanile.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Rerni pećnicu do 300 F (150 C). Podmazati posudu za cev sa podesivim dnom. U malu posudu, miješajte 3/4 čaše i cimet. Odložite.
  2. U velikoj posudi za mešanje, bacite zajedno brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte ulje, jaja, sok od pomorandže i vaniliju i utrljajte sve dok ne glatke.
  3. Nalijte polovinu tepiha u pripremljenu posudu. Potroši sa 1/4 šećerom od cimeta. Uredite pola jabuka preko testa, a potom pospite šećerom od cimeta.
  1. Ponovite postupak nanošenja sloja sa ostatkom testa, pola šećerne kimone, jabuke i preostali šećer
  2. Pečite u zagrejanoj rerni 1 sata i 30 minuta, ili dok torta ne bude čvrsta i zlatna, a tester izlazi čist. U nekim pećnicama ovaj kolač traje blizu 2 sata za pečenje; ako nije spremna nakon sat i po, testira se u koracima od 10 do 15 minuta dok ne završi pečenje. Prebaci na rack da se ohladi.
  3. Da biste poslužili torti, pokrenite špicu ili tanki nož između kolače i tepiha da biste se opustili. Pažljivo uklonite vanjsku površinu panela, pokrenite špagotu između dna tepiha i kolače, a zatim obrnuti preko ploče (kolač će biti donja strana gore). Stavite poslužavnik na dnu kolače, a zatim pažljivo obrišite tortu dok držite obe ploče. Torta će sada biti desna strana (strana jabuke) gore; uklonite gornju ploču i služe.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 512
Ukupna mast 25 g
Zasićenih masti 3 g
Nezasićena mast 15 g
Holesterol 90 mg
Natrijum 323 mg
Ugljikohidrati 69 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 4 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)