Ova Tex-Mex pečenica je dobro začinjena kombinacija mlevene govedine, seckane povrće, sira, paradajza i pinto pasulja. Tortilski čips se slože sa mešavinom mlevenih goveda.
Ako vam se sviđa toplota, koristite sir s paprikom i dodajte malo fino iseckane jalapeno ili serrano paprike u smešu govedine. Ili dodajte malo Cayenne paprike.
Poslužite toj pečenici bačenom salatom i kukuruzom, ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram mlevene govedine
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 srednji luk, iseckan
- 1 paprika, crvena ili zelena, seckani
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 (15 oz) limenke
- pinto pasulj , isušeni
- 2 (14,5 oz) konzervi zesty chili-style paradajz
- 2 kašičice čili praška
- 1/2 kašičice mlevene kume
- 4 do 6 unci tortilja čipova
- 2 šolje razbacale Cheddar sir
Kako to učiniti
- Toplotna pećnica do 350 F.
- Podmazati 2 1/2 do 3-kvartovu kaselu.
- U velikom skupljanju na srednjoj vrućini, smeđa goveđe meso u maslinovom ulju sa lukom dok luk ne rađa, a goveđi goveđi više nije ružičasti. Iscijedite i odbacite višak drippingsa.
- Dodajte papriku i beli luk na govedinu i nastavite sa kuhanjem, oko 2 do 3 minute, sve dok paprika nije blagi. Dodajte pinto pasulj, paradajz, čili prah i kumin.
- Kuvajte dok se ne vruće i mehuriće, često mešajući.
- Prekinite tortiliju čipsom na manje delove i stavite ih na polovinu u dno tepiha. Spoon oko polovine goveđeg i zrna mešavina preko čipsa i posuti s polovinom sira.
- Spoon preostale mešavine govedine i zrna iznad sloja sira. Vrh sa preostalim čipovima i sirom.
- Pečite oko 25 minuta, ili sve dok geler ne bude gan i sir se rastopi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 894 |
| Ukupna mast | 34 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 111 mg |
| Natrijum | 548 mg |
| Ugljikohidrati | 93 g |
| Dijetetski vlak | 24 g |
| Protein | 57 g |