Ova lagana čili se pravi sa pustinjom, ali se može koristiti i goveđo meso. Simfonirajte ovu čili na stovetopu ili koristite svoj spori štednjak (pogledajte savjete i varijacije).
Ako nemate mešavinu čili za začini, uključili smo jednostavnu mešavinu začina koja se može koristiti kao zamena.
Šta ćeš ti trebati
- biljno ulje ili
- ekstra djevičansko maslinovo ulje , oko 2 supene kašike
- 2 kilograma zemunske ili polupleve goveđe govedine i pola ležeće prsa od ćurke
- 1 velika zelena paprika paprika, seckana
- 1 šolja seckana luka
- 1 karanfilić, mleveni ili oko 1/2 kašičice česna u prahu
- 1 velika konzerva (28 unci) drobljenog paradajza
- 1 1/2 šolje paradajz sos
- 1 ili 2 limenke (po 15 unci) boranija, isušeni i isprani
- 1/4 čaša piva ili
- pileća čorba
- 2 do 4 žlice meda ili smeđeg šećera, ili po ukusu
- 2 koverata komercijalnog čili začinske mešavine (za 2 kilograma mesa) *
- cipele cayenne paprike, po ukusu, opciono
- slani i sveže mleveni crni biber, po ukusu
- Opcionalni prelivi: rakotvoreni Monterey Jack sir, mocarela ili blag cheddar, pavlaka, avokado, krekeri, seckani luk po ukusu
Kako to učiniti
- Bacite biljno ulje u velikom skladištu ili holandskoj peći na srednjoj temperaturi. Smeđa zemunsku ćurku, mešanje i rastavljanje sve dok meso nije više roze.
- Obrišite u drobljenu papriku i luk; kuvati, mešajući, oko 2 do 3 minuta. Dodajte beli luk i kuvate 1 minut duže.
- Dodajte paradajz, paradajz sos, pasulj, pivo ili juho, med ili šećer i mešavinu čili (pogledajte domaću verziju ispod). Dozite mešavinu do kraja, pokrijte posudu, a zatim smanjite toplotu na nisko; simmer za 1 1/2 sata ili duže.
- Okusite i dodajte so i sveže mletu biber, po potrebi.
- Vrh svakog serviranja sa raštremim sirom (mozzarella, cheddar ili Monterey Jack), pavlaka, krekeri, seckani luk, itd.
Savjeti i varijacije
- Čili se takođe može kuhati u spornom kuhinjskom aparatu oko 5 sati na LOW-u (nakon što je zemlja ćurila).
- Za terenu ćuretina, 85% do 90% je dobar odnos, ili koristite kombinaciju polumetske dojke ćurke i polumahnatih ćuretina.
- Domaća mešavina čili za čili - Kombinujte 4 kašičice čili praška sa 1/4 kašičice luka u prahu, 1/4 kašičice zdrobljenih crvenih paprika, 1/4 kašičice sušenog origana, 1/2 čajne žličice paprike, 1 1/2 čajne kašike mahunog kuma, 1 kašičice soli i 1 kašičica crnog bibera.
- Koristite sve ili deo crnog pasulja ili pinto pasulja u čili.
- Dodajte jednu srezanu ili fino drobljenu šargarepu na luk i papriku za prirodnu slatkoću.
Možda vam se sviđa
Dan igre Čili sa goveđim goveđem
Teksas-Style Chili sa govedinom i svinjetinom
18 Srce Čili Recepti za Crock Pot i Stovetop
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 525 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 102 mg |
| Natrijum | 153 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 48 g |