Vegetarijanski pasta od gljiva sa svežim peršunom

Nije potrebno jesti sesana jetra; pokušajte vegetarijansku paštetu napravljenu od gljiva i svježih biljaka. Nisam siguran šta da radim sa paštetom? Obrišite ga na bagelima za slučajni leni doručak, služi ga zanatskim hlebima ili ga servirajte keksima za zabavu za praznike ili božićne zabave. Ovaj veganski recept za paradajz sa gljivama je humano uzimanje na više tradicionalnih pašteta, a i dalje služi istu namjenu na ukusan način!

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. U velikom prsluku zagrejte margarin i kuhajte crni luk za 5 do 6 minuta, sve do meke.
  2. Dodajte pečurke i kuhajte još 8 do 10 minuta, sve dok ih dobro ne kuvate.
  3. Uklonite smešu sa vrućine i dodajte beli luk, seckani peršun, ruzmarin, mrvice od hleba i limunov sok.
  4. Uzmite so i slanu i biber po ukusu.
  5. Prebacite u blender ili procesor hrane i pulsirajte dok se ne postigne željena konzistencija. Pašteta treba fino piti dok ne bude glatka tekstura.

Napomene

Izvori:

Hill, K. (2010, 27. maj). U čemu se radi sa Pâtom? The Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895

PETA. (2016). Bol iza Foie Grasa. Ljudi za etički tretman životinja, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-behind-foie-gras/

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 37
Ukupna mast 1 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 111 mg
Ugljikohidrati 7 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 2 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)