Riblji tacovi bez glutena su kulinarska senzacija. Služeni od Južne Amerike do Aljaske, riblji tacovi su veoma udaljeni u odnosu na vožnju-kroz tacos na koje smo najviše navikli. Začinuta kolesla sa mletim jalapenosom i fuzijom mayo dodaju ukus i krv na ovo, moj omiljeni taco recept.
Koristite blagu ribu poput mahi-mahi ili alaskanog kalibra za odličan ukus i teksturu. Riba je pržena bez krušenja ili testa.
Nađite mekane tikvice bez kljenata bez glutena, poput brenda Misija, obično u slučajevima mliječnih proizvoda ili u blizini. Puni su autentičnog ukusa tortilja i mekša tekstura je savršena za ovaj recept taco.
Šta ćeš ti trebati
- 8 kukuruznih tortilja (bez glutena, mekana, 6 do 8 inča)
- 2 šoljice mešavine mešavine (mješavina kupljena za kupovinu koja se koristi za praktičnost)
- 2 kašike maslinovog ulja (za četkicu na tortilama)
- 1/2 šolje cilantro (pakirano, mleveno)
- 1 žlica jalapeno paprike (seme, mleveno, sveže, više ako želite toplinu)
- 2 kašike pirinčanih vinskog sirćeta
- 1 filet štapića (ili vaša omiljena riba urezana u 1/2-inčne trake)
- 2 kašike maslinovog ulja (za prženje ribe)
- 1/4 do 1/2 kašike soli (ili po ukusu)
- 1 pinch crni biber (sveže tlo)
- 2 kašičice
- bezalkoholna trava začina . (Napravite sopstveni ili koristite mješavinu bez kupnje bez glutena kao što je jednostavno organsko bez glutena organske tacnije za začepljenje kao što se koristi u ovom receptu).
- 2 limete (rezano u 10 klinova, koristite 2 klinova za smešu majoneza)
- Smjesa od majoneze:
- 3/4 čaša majoneza bez glutena
- 2 krečnjaka od kreča (sok od)
- 1 kašičica bez dodatka glutena
- Opcionalno: Pico de gallo, guacamole
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 325 F / 163 C
- Četkice krtola bez glutena, sa 2 kašike maslinovog ulja i omotajte u pergamentni papir ili foliju i stavite u zagrejanu pećnicu kako biste se zagrejali dok pripremate recept.
- Miješati koleslaw, cilantro i jalapeno u posudu. Dodajte pirinčani vinski sir, sol i biber kako biste ih okusili i bacali na kaput. Odložite.
- Posuti riblje filete s soljem i biberom. Dodajte maslinovo ulje na tešku kantu i zagrejte na srednjoj temperaturi.
- Dodajte riblje lajsne i prženje 4 minuta. Okrenite trake, potresite bez dodatka glutena. Kuvajte oko 3 do 4 minuta ili dok se riba ne prokuči. Uklonite ribu na ploču za rezanje i isecite u komade od 1/2 inča.
- Postavite majonez u malu posudu. Stisnite sok od 2 limunske klinove u majonezu i mešajte u rezerviranoj 1/2 čajne žličice bezalkoholnih začina.
- Uklonite toplinske tortilje iz rerne. Podijelite ribe ravnomerno na 8 tortilja. Vrh sa mešovitom mešavinom i sipkom sa mešavinom majoneze. Poslužite novim klinovima od krečnjaka kako biste stiskali slagom.
- Za dodatni autentičan ukus, služi se domaćim pico de gallo salsom i / ili laganom guacamolom .
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 457 |
| Ukupna mast | 25 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrijum | 195 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 19 g |