No-Knead pica testo

Nakon što pokušate ovaj recept, nikad nećete moći napraviti testo pica na bilo koji drugi način! Sastojci se jednostavno mešaju zajedno, ostavljaju se preko noći da raste, i to je to - spremni ste za pizzu. Ovo je savršen recept za prvi tajmer.

Šta ćeš ti trebati

• 1 1/2 čaše vode (mlak)
• 1/4 kašičice
• aktivni suvi kvasac
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/4 kašičice šećera
• 1 1/4 kašičice soli
• 4 šoljice / 18 unci za brašno (plus više po potrebi)

Kako to učiniti

1. Dodajte vodu, kvasac, maslinovo ulje, šećer, sol i brašno u posudu za mešanje. Uz pomoć teške drvene kašike, mešajte zajedno kako biste formirali vlažno, vrlo lepljivo testo. Ne pokušavajte da se miješite rukama, jer je previše lepljiv za rukovanje. Smeša će na početku izgledati suvo, ali dok nastavite da mešate, sva brašna će biti upijana i ona će se izvući sa ivica posude. Dodajte više brašna ako je potrebno da biste formirali veoma debeo, vrlo lepljivu loptu. Kada se pomeša, pokrijte posudu ručnikom i ostavite na sobnoj temperaturi 12 do 16 sati.

1. Dobro brijati radnu površinu; koristeći lopaticu ošamućite lepljivo, mehurno testo na brašno. Isecite ruke i potapajte dolje da biste izravnali. Isecite testo na 2 komade i koristite puno brašna za rukovanje, gnetite svaki deo nekoliko minuta kako biste formirali 2 glatka, elastična, loptica testa. Dozvolite da se odmorite na gumeni ploči pokrivena 30 minuta. Tvoja pica je spremna za upotrebu! Ovo testo je još bolje ako se čuva u frižideru preko noći, ali neka se dođe do sobne temperature pre oblikovanja pica.
2. Ovo testo pica jednako dobro funkcioniše za tanke kruške ili debele korice recepta za picu.

NAPOMENA: Kao i svi recepti za testo, količina brašna će se razlikovati u zavisnosti od vremena, brenda brašna i sl. Koristite što je brašno koliko treba za rukovanje testom, ali imajte na umu da je čvrsto testo, to bolje tekstura vaše pice korice će biti.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	143
Ukupna mast	6 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	3 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	632 mg
Ugljikohidrati	20 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	3 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)