Braised Eggplant sa receptom krompira

U ovom posudu, jajčevina je izrađena u brašnom i braon prije dodavanja u posudu, dajući jelo lepoj mešavini tekstura i ukusa. To su klasični grčki ukus : patlidžan, krompir, paradajz, luk, bilja i maslinovo ulje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Potapati delove jaja u vodu 30 minuta.
  2. Da napravite sos, u posudu za pečenje, kombinirajte paradajz, peršun, luk, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1 1/4 čaše vode i 1/2 čajne žličice soli. Dodajte do vrele, pokrijte i kuhajte na srednjoj visokoj temperaturi 15 minuta. Obrišite u krompirovu i 1/4 čaše vode, pokrijte i kuvajte dok se krompir ne uradi oko 20 minuta.
  3. Dok se sos kuva, ispraznite patlidžan i sezonite sa 1/2 kašičice soli. Topite 4 kašike maslinovog ulja u tiganju na visokoj vrućini. Bacite dijelove patlidžan u brašno i pržite do zlatne boje na svim stranama. Stavite pržene delove u sita tako da će se višak ulja isušiti.
  1. Dodajte patlidžan u krompir i sos, pokrijte i nastavite kuhati 10 minuta. Isključite toplotu i ostavite lonac na štednji dok ne budete spremni da ih servirate ili spremite.
  2. Postavljajte toplu, toplu ili na sobnoj temperaturi.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 706
Ukupna mast 45 g
Zasićenih masti 7 g
Nezasićena mast 31 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 974 mg
Ugljikohidrati 72 g
Dijetetski vlak 13 g
Protein 10 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)