Vanilin pasulj ili vanilin šećer dodaje ukus ovog ukusnog džema. Potrebno je oko 4 kilograma kruške da napravite ovaj džem.
Dodatni pektin u prahu čini brz i lak džem za kuvanje. Koristio sam pastu pasulja; vanilin šećer bi dodao i ukus vanilije.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike limunovog soka (poželjno sveže)
- 4 kruške kruške (čvrsta zrela, oko 4 kilograma krušaka, fino iseckane, oljuštene i ošišane)
- 1 kutija / 1,75 unci pektin (redovan u prahu)
- 1 žlica vanile (paste paste, ili pripremite vanilin šećer *)
- Opciono: 1/2 čajna kašika (pomaže u smanjenju penjenja)
- 5 šoljica šećera (granulirani ili vanilin šećer)
Kako to učiniti
- Pripremite radno područje, kanere, tegle i poklopce. Pogledajte Priprema žica za konzervaciju i preradu vode .
- Donesite veliki ketl vodu sa krpama sa teglenicima i potopite ga na malu toplotu.
- * Da pripremite vanilin šećer, stavite 5 šoljica šećera u veliku posudu. Podignite dva pasulja vanile dole i saknite seme u šećer. Zakopajte mahune u šećeru, pokrijte čvrsto i ostavite da stoje najmanje 2 dana, uz mešanje nekoliko puta. Uklonite lonce i koristite šećer u receptu.
- Stavite limunov sok u nehrđajući čelik od 6 do 8 metara ili u podlogu (bez čipova). Dok iseckate kruške, mjerite ih u limunov sok i bacite na kaput, tako da neće okrenuti boju.
- Kombinirajte pektin sa 1/4 čaše šećera i mešajte u mešavinu kruške. Dodajte maslac, ako ga koristite. Dovesti do potpunog kotrljanja preko srednje visoke vrućine, stalno mešajući. Postepeno dodajte vanilin šećer, stalno mešajući. Vratite se do potpunog kotrljajuća vreća i nastavite da vreo, mešajući, za 1 pun minut.
- Pjena za panjeve i lijevanje u vruće pripremljene tegle, ostavljajući 1/4-inch headspace.
- Obrišite tegle tegle sa vlažnim peškirom i uklonite se toplo pripremljenim poklopcima.
- Vijci trake do prstiju prsta. Ne preterajte.
- Spustite napunjene tegle u vruću vodu za vruću vodu, dodavši više vode ako je potrebno da biste ga donijeli najmanje 1 inč iznad vrhova tegle i pokrivajte pan. Dozvolite punom vrelom i nastavite da vreo 10 minuta.
- Skinite poklopac i isključite toplotu. Neka tegle ostane u vreli vodi 5 minuta pre nego što se uklone u peškir ili rack.
- Napravi 6 tegle za poluptine.
Komentari čitača
- "Napravio sam ovaj džem u bocama od 4 unci kao uslugu za vjenčanje." Ukusno, uspeo sam da skinem 15 tegli iz ovog recepta. " Jean
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 104 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 3 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |