Uživajte u ovom ukusnom džigerici borovnice na vašim keksima, šnicama ili mufinima ili napravite i odnesite ga.
Ovo je jednostavan recept za praćenje i pripremu komercijalnog voćnog pektina.
Šta ćeš ti trebati
- 6 šolje
- borovnice (oprane i izbore)
- 2 kašike limunovog soka
- 4 šoljice šećera
- 1 vrećica (3 unce) tečni voćni pektin
Kako to učiniti
- Pripremite kanister i tegle za vodu . Dodajte vodu u kanir sa rackom; dodati čiste tegle i dovesti do vrela. Smanjite toplotu kako biste držali tegle vruće. Voda bi trebala biti dovoljno visoka da bude najmanje 1 inča iznad popunjenih tegli.
- Topla voda u malom tepihu; stavite poklopce u posudu i dovedite skoro do vrela; spustite toplotu na vrlo nizak nivo da bi poklopci bili vreli.
- Šaljemo tegle u ključu i zagrejte.
- Sipajte oko 3/4 bobica u veliki lonac i kašu.
- Mešajte preostale bobice, šećer i limunov sok. Stalno mešanje, dovesti do kotrljanja koji se ne može mešati. Odmah dodajte vreću voćnog pektina. Neprekidno mešanje, vraćajte se na vrenu i nastavite da vreo 1 minut. Skinite višak pene, ako je potrebno, i sipajte mešavinu vruće jagodine u pripremljene tegle.
- Čistom vlažnom krpom obrišite felne od tegle. Postavite ravne poklopce na tegle, a zatim zatvorite poklopce čvrsto sa zavrtnjima. Rasporedite napunjene tegle u kaneru i dodajte još vode, po potrebi, da budu najmanje 1 inč iznad tegli. Donesite do potpunog zagrijavanja. Pokrijte i nastavite ključati 10 minuta. Uklonite konzervu na rack kako biste se potpuno ohladili.
- Provjerite za zaptivke (sredina kapica je trebala napraviti zvuk koji se pojavljuje tokom hlađenja i ostati na dole.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 115 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |