8 Elegantnih plodova za voće da posluže ovog jeseni

Iako pite mogu biti najpoznatiji deserti punjeni voća, tarte su podjednako ukusne i impresivne. Napravljene sa nekom vrstom voćnog punjenja i testo peciva , tarte su u suštini pite, a ne vrh kora. Dodatni bonus: Mnogo ih je lakše napraviti (ne brinite, nikome nećemo reći). Ovi pečeni tretmani su savršeni za te prilike kada želite da ulepšate svoje goste, ali ne želite da provodite ceo dan naporno u kuhinji.

Spremni da uživate u novim ukusima jeseni? Ovde, osam autumnalnih receptura- od pirinča do geleta do crostatasa - što vam garantira da zasladite sve svoje sezonske soiree. Sve što je preostalo je da se predate lokalnom tržištu farmera , pokupite nagradu vrhunskih sezonskih proizvoda (kruške, jabuke i šljive su posebno prijatne u ovo doba godine) i dobijte pečenje.

• 01 od 08

  Svježi teg tart s Maskarpone i Marsala punjenje

  Od maja do oktobra smo u užasu za dekadentne, pretusne smokve . I dok je trepavica sa figom i kozjim sirevima klasičan razlog, ako tražite nešto baš kao i posebno manje očekivano, ovaj sanjski dezert - sastavljen od sveže smokve glazirane limunom i džemom od marelice, mascarpone punom infuzijom sa slatkom Marsala vino , i kora od pecana i borovog oraha - je za vas.

• 02 od 08

  Apple Crostata

  Razlika između tarte i krostata? Tarte se peku u tanjir, dok su više rustikalne krostatice slobodne, a testo se preklapaju oko punjenja kako bi se napravila kora. Ova autumnna inspiracija crostata zvuči kralj padobranaca, jabuka . Završite s mršavom medom i šniclom vanilinog sladoleda , a mi se usudjujemo da se ne zaljubite.

• 03 od 08

  Puff pastrmke šljive

  Tarte i sočne šljive - rođaci breskve i nektarina, u sezoni od maja do oktobra - savršeno uparuju sa maslacom, lisnatom koru. Najbolji deo? Ovaj recept traži blistavo pecivo, što je brže i lakše napraviti od tradicionalnog. I garantujemo da vaši gosti neće znati razliku!

• 04 od 08

  Ground Cherry Tart

  Prirodna višnja je neuhranjeni junak autumnog proizvoda. Ovi biseri veličine višnje imaju papijelnu ljuštu, živopisnu narandžastu boju i ukus koji se najbolje opisuje kao krst između paradajza i ananasa, što ga čini sublimnim za slatke i ukusne preparate. Ova jednostavna, sedam sastojka tarte osvjetljava ove zlatne dragulje u svim svojim sezonskim slava.

• 05 od 08

  Kutina Tarte Tatin sa kremom od šljive

  Tarte Tatin je klasični francuski desert, u kome je voće (obično jabuke) karamelizovano, prekriveno lisnatim pecivom i pečeno naopako. Umjesto jabuka, ovaj recept reflektuje dunje. Za one koji nisu upoznati, kad su zrele, dunje podsjeća na krupnu krušku sa žilnom, zlatno-žutom kožom. Dok je sirovo meso prilično tvrda i vlaknasta, kada se kuva, postaje blagi i aromatični. Savršen dodir za ovu kutijsku konfekciju? Palač sa mirisom Chantilly mirisom vanile.

• 06 od 08

  Brûléed Persimmon Tarts sa Maple Cinnamon Cream Sir

  Ako niste upoznati s persimmonom , niste sami. Ovaj podrazumevani pad voćki dolazi u dva tipa: astringent, koji imaju tendenciju da budu veći, u obliku srca i trebaju se jediti kad su zreli (npr. Hachiya) i ne-astringentni, koji su manji i mogu se konzumirati kada su i dalje čvrsti ( npr. fuyu). Ovaj sloj receptora oat korice, krem ​​krem ​​kremastog javora i rezine zrele fuyu persimmon. Za dodatni poseban dodir, pre služenja, potresite granulatni šećer iznad vrha, i koristite kuhinjsku lampu za brûlée.

• 07 od 08

  Halva i grožđe Galette

  Možda ste primetili da galeta izgleda skoro identična crostati. To je zato što su zaista iste ... osim u ime. Crostata je italijanski, a galeta je francuski. Ova peciva za slobodno oblikovanje - pita kora , tahini, meda, crnog grožđa , žumanca, morske soli i grčavog grčkog šlaga od jogurta - premošćuje jaz između slatke i slatke.

• 08 od 08

  Orahovano krušeno kruško i ginger tart

  Krušene kruške su elegantni desertni jelen, ali možda malo formalan za svakodnevno. Za nešto neznatno homije, probajte ovo slatko i grubo brijanje - napravljeno od sočnih crvenih krušaka , sveže naribanog đumbira i korice oraha i datuma. Sada, evo kurca: To je vegan! Dakle, vaši gosti koji ne jedu mleko mogu imati i nešto za gaga.