Ovaj recept je odličan način da koristite sveže kruške. cimetovi štapići i smeđi šećer su među sastojcima u ovom laganom receptoru bez pektina.
Koristite ove krušne konzerve na jutarnjim kolačima ili sipajte preko vanilinog sladoleda ili torte za anđelu za lagani, vanredni dezert.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike limunovog soka
- 1 mali limun (tanki narezak, uklonjena semena)
- 8 šolje / 4 kilograma kruške (olučene, kuvane i kubirane, oko 8 krušaka Bartlett, Anjou ili Bosc)
- 2/3 vode vode
- 4 kašike đumbira (kristalizovano, seckano)
- 4 šolje šećera (granulat)
- 1/2 šolje šećera (braon, upakovano)
- 8 štapića cimeta (2-inčne dužine)
Kako to učiniti
Stavite limun sok i rezan limun u veliki, od nehrđajućeg čelika. Dodajte kruške dok ih isecete, bacite s limunovim sokom dok ih dodate. Dodajte vodu i đumbir, zatim mešajte u šećeru i dodajte cimetove štapove. Dobro se mešajte. Neka stoji 4 sata.
Stavite posudu (otkrivenu) na srednju visoku vrelinu i dovedite do vrućine. Kvar, često mešajući, sve dok se ne postigne veoma gusta i gel faza.
Testirajte gel postavljanjem malo na hladnu tanjir i stavite ga u zamrzivač. Kada povučete prst kroz mešavinu, treba da se bore. Ovo će trajati oko 1 1/2 do 2 sata.
U međuvremenu, pripremite radni prostor, kanir, tegle i poklopce. Pogledajte Priprema žica za konzervaciju i preradu vode .
Napunite vruće tegle mješavom vruće kruške, ostavljajući 1/2-inch headspace. Obrišite obruče za jarike, uklonite poklopce i zategnite trake do pritezanja prsta (ne preterano zategnite). Proces 10 minuta.
Napravi oko 4 polupintetske tegle.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 289 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 76 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 1 g |