Zapamtite da je sos sa injekcijom u suštini marinada i treba da provede neko vreme sa mesom za najbolje rezultate. Trebalo bi da planirate da koristite ovu injekcionu marinadu nekoliko sati pre početka kuvanja. Ovo je odlično kod bilo koje vrste živine, posebno ćurke.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje / 120 ml pileće juho
- 2 kašike kašike / 30 ml maslaca
- 1 žlica kašike / 15 ml limunovog sokova
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml luka u prahu
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml fino mletog bibera
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL soli
- 1/4 žličice / 2,5 bela bibera
Kako to učiniti
- Isperite puter na malu toplotu u malom prsluku. Dodajte sve preostale sastojke osim soli. Dobro se dobro miješaj. Dodati so dok se smešak ne postavi blagi, ali ne i preveliki ukus.
- Skinite mešavinu od vrućine i ostavite da se ohladi 8 minuta. Ubacite u injektor mesa i polako ubacite u različite tačke ptice. Meso dojke zaista koristi od ove mešavine.
- Sačuvajte bilo kakvu ostatku mešavine koja se koristi kao bast, dok je piletina ili ćuretina na roštilju. U suprotnom, odbaci se. Kuvati po uputstvu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 11 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrijum | 76 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |